La crema de leche aromatizada con limón es una crema delicada, dulce y aterciopelada
Es una sinfonía de dulzura acariciadora. La cáscara de limón añade una nota perfumada cautivadora y un toque de frescura.
Esta crema es un verdadero tesoro culinario, adecuada para rellenar tartas crujientes o pasteles o para disfrutarla sola en un momento de puro placer.
El contraste entre la delicadeza de la leche y la frescura del limón es una invitación al paladar a una experiencia gustativa que despierta los sentidos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 45 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la crema de leche aromatizada con limón
- 1 huevo
- 250 ml leche
- 80 g azúcar moreno
- 25 g harina tipo 1
- 1 cáscara de limón
Herramientas
- 1 Cazo
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Rallador
- Film transparente
Pasos para la preparación de la crema de leche aromatizada con limón
Para preparar la deliciosa crema de leche aromatizada con limón empieza lavando bien un limón.
Luego toma un bol y rompe un huevo, vierte la leche y bate enérgicamente con el batidor de mano. Añade el azúcar y, poco a poco, la harina tamizada y la cáscara de un limón rallada, y mezcla siempre con el batidor durante 5 minutos.
Debes obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Luego, vierte en un cazo y lleva a ebullición, mezcla siempre con el batidor o una cuchara de madera, hasta ebullición. Hierve durante dos minutos a fuego lento o hasta que la crema alcance una densidad igual a la de la crema pastelera.
Retira la crema del fuego y vierte en un bol o en un tarro de vidrio. Cubre con film transparente en contacto con la superficie de la crema para evitar la formación de una costra. Deja enfriar a temperatura ambiente, y la crema de leche aromatizada con limón está lista para adornar tus dulces.
Conservación y consejos
Elige leche fresca entera y limones no tratados para obtener el mejor sabor y aroma en la crema.
Si deseas un sabor más intenso de limón, añade también el zumo de limón a la crema una vez cocida. Prueba y ajusta los ingredientes según tus preferencias.
Conserva la crema en el frigorífico para mantenerla fresca y disfrutarla dentro de dos días. Antes de servir, mezcla ligeramente para devolverla a la consistencia deseada.
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