El tiramisú es una sinfonía de sabores y texturas que conquista los paladares de todo el mundo. Cada capa de este postre es una experiencia culinaria única, une ingredientes simples para crear una verdadera obra de arte gastronómica.

Imagina sumergir una cuchara en un aterciopelado mar de crema de mascarpone, enriquecido con el aroma envolvente del café y la dulzura envolvente de los bizcochos savoiardi. El tiramisú es un encanto para los ojos y un placer para el paladar.

Cada capa de esta delicia es un viaje sensorial: los bizcochos empapados de café ofrecen un equilibrio perfecto entre textura suave y sabor decidido, mientras que la crema de mascarpone, enriquecida con huevos y azúcar, se derrite en la boca regalando una sensación de placer envolvente y cremoso.

La generosa espolvoreada de cacao en la superficie es como una caricia final, añadiendo un toque de amargor que realza la dulzura de los sabores anteriores. Su aspecto atractivo atrae a los amantes de la buena comida en un torbellino de delicia y satisfacción.

Ya sea que lo degustes después de una cena elegante o como un dulce capricho durante un día gris, el tiramisú es siempre la elección perfecta. Prepáralo para crear momentos de compartir y felicidad con quienes amas, y déjate arrullar por su abrazo de sabor y placer.

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 4 Horas
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 8
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para la preparación del tiramisú

500 g mascarpone
4 huevos
300 ml café
100 g azúcar de caña
300 g bizcochos savoiardi
c.s. cacao amargo en polvo
1 pizca sal fina

Herramientas

1 Batidora eléctrica
2 Tazones
1 Cafetera
1 Espátula
1 Plato
Film alimentario

Pasos para la preparación del tiramisú

Para preparar el delicioso tiramisú comenzamos preparando el café y dejándolo enfriar completamente.

Luego, en dos tazones separados, separamos las claras de las yemas: Los huevos deben ser absolutamente frescos. Añadimos una pizca de sal a las claras y las montamos a punto de nieve con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla firme y compacta. Añadimos a las yemas el azúcar y las montamos también con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Luego añadimos el mascarpone a las yemas y mezclamos, con una espátula, bien hasta obtener una crema lisa y homogénea. Asegúrate de que el mascarpone esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Delicadamente, incorporamos las claras montadas a la crema de mascarpone y yemas, mezclando con movimientos de abajo hacia arriba, con una espátula, para mantener la consistencia esponjosa. Asegúrate de mezclar suavemente para no desarmar las claras.
Vertemos el café en un tazón ancho e introducimos rápidamente los bizcochos savoiardi en el café, uno por uno, teniendo cuidado de no empaparlos demasiado. Los colocamos en un plato de servir o en una molde rectangular, y formamos la primera capa.
Cubrimos los bizcochos con una capa abundante de crema, nivelándola con una espátula o una cuchara y repetimos la operación, alternando capas de bizcochos empapados en café y crema, hasta agotar los ingredientes. Asegúrate de terminar con una capa de crema.
Cubrimos la bandeja o el plato de servir, con film transparente y lo ponemos en el frigorífico durante al menos 4 horas, mejor si es toda la noche, para que el tiramisú se solidifique y los sabores se mezclen.
Antes de servir, espolvoreamos abundantemente la superficie del tiramisú con cacao en polvo usando un tamiz.
Corta el tiramisú en porciones y sírvelo frío. Puedes acompañarlo con una taza de café para realzar aún más los sabores.