Rosquillas de San Valentín suaves y deliciosas. Falta muy poco para la fiesta más romántica del año y no puedo dejar de ofrecerte una idea deliciosa y dulcísima para celebrar con la persona que amas o simplemente con tu familia, porque el amor siempre toma muchas formas diferentes y todas especiales. Hoy quiero contarte cómo he preparado unas deliciosas Rosquillas en forma de corazón perfectas para San Valentín. La masa es la de los Churros, las típicas rosquillas de origen español con forma de bastón y cubiertas de azúcar. La masa es similar a la de la pasta choux, la de los profiteroles, pero hoy he querido darles una deliciosa forma de corazón que las hace especiales. Suaves y tiernos Corazones dulces para compartir con quien amas. La receta es muy sencilla, la única dificultad radica en darle a la masa la forma de corazón. Yo, con una manga pastelera, he formado corazones sobre cuadrados de papel de horno para poder transferirlos fácilmente a la sartén con aceite caliente. Los Corazones serán seguramente diferentes entre sí, pero precisamente ahí está la belleza de un dulce casero hecho con amor. Te aconsejo no perderte también la receta de los Corazones de pasta frolla con mermelada. Vamos a la cocina y preparemos juntos unas deliciosas Rosquillas en forma de corazón
Y NO TE PIERDAS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín, Todas las estaciones
- Energía 111,64 (Kcal)
- Carbohidratos 9,31 (g) de los cuales azúcares 1,90 (g)
- Proteínas 1,42 (g)
- Grasa 7,99 (g) de los cuales saturados 3,34 (g)de los cuales insaturados 4,54 (g)
- Fibras 1,35 (g)
- Sodio 38,21 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Corazones de churros
- 1 huevo
- 250 ml agua
- 70 g mantequilla
- 150 g harina
- 1 pizca sal
- 300 ml aceite de semillas
- 40 g azúcar
- 1/2 cucharadita canela en polvo
Qué necesitas para preparar las Rosquillas en forma de corazón
- Manga pastelera
Cómo se preparan las Rosquillas en forma de corazón
Vierte el agua en una cacerola. Añade una pizca de sal y la mantequilla en pequeños trozos.
Deja que la mantequilla se derrita a fuego lento y lleva el agua a ebullición. Agrega toda la harina de una vez.
Mezcla con una cuchara de madera hasta formar una masa compacta que se despegue de las paredes de la cacerola. Deja enfriar.
Añade un huevo a la masa y mezcla bien para integrarlo en la preparación. Debes obtener una masa lisa y brillante bastante suave.
Corta cuadrados de papel de horno. Transfiere la masa a una manga pastelera con boquilla ancha en forma de estrella.
Ahora forma los corazones poco a poco en cada cuadrado de papel. Calienta abundante aceite de semillas en una sartén pequeña y profunda para cocer pocos a la vez.
Transfiere el corazón con el papel de horno al aceite caliente. Después de unos segundos, la masa se separará del papel, que puedes retirar delicadamente con unas pinzas de cocina.
Deja dorar las rosquillas por ambos lados. Retíralas con una espumadera y déjalas escurrir en papel de cocina.
Mezcla en un bol el azúcar granulado con la canela. Pasa los Corazones de rosquillas por el azúcar de todos los lados.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Estas Rosquillas son excelentes recién fritas, como todas las rosquillas. Si no las vas a comer de inmediato, te aconsejo no pasarlas por el azúcar.
Cocidas al horno serán menos suaves pero igualmente buenísimas
No te pierdas también la receta de las Rosquillas con naranja y ricotta
Tus preguntas
¿Puedo usar harina sin gluten?
Sí, por supuesto, puedes utilizar un mix de harinas o simplemente harina de arroz
¿Puedo cocerlas en el horno?
Sí, en horno estático a 180° durante 16-18 minutos
