Tarta de naranja suavísima con jugo de naranja, húmeda al punto justo, lo que la hace realmente especial, excelente para comer incluso sola, se derrite en el paladar, y además es sin mantequilla, con una preparación rapidísima, de hecho, basta un bol y un par de batidoras eléctricas para prepararla. Pocos y simples ingredientes para preparar una fantástica tarta de naranja, huevos, harina, azúcar, levadura, un poco de aceite de semillas y jugo de naranjas. Yo para la realización de la receta he usado las naranjas de mi jardín, siempre preparo algunas cuando las tengo de mi árbol, porque tienen un sabor realmente fabuloso, y logran ofrecerme dulces fantásticos. Seguramente recordaréis mi chiffon cake de naranja, y a propósito os revelo un secreto, los ingredientes de esta tarta son los mismos, sin embargo, no hay cremor tártaro, que sí es necesario para la chiffon cake, pero he cambiado completamente el procedimiento en la preparación, para hacer esta tarta aún más sencilla de preparar. Obviamente, como resultado es un poco diferente de la chiffon cake, pero os aseguro que no os hará envidiarla para nada, es más, tal vez dado que esta es más práctica de preparar probablemente es la que repetiría con más gusto. Si hablamos de tartas de naranja no puedo no citaros la tarta pan d’arancio, un dulce típico siciliano, preparado en la batidora, con naranjas trituradas, también esa buenísima, pero ojo, se necesitan las naranjas adecuadas, de lo contrario resulta demasiado amarga si se usa toda la cáscara. Y así que ahora, después de tanto hablar, os dejo con la receta, que finalmente me decidí a preparar cuando ayer fui a recoger todas las naranjas de mi jardín porque descubrí que tengo un animalito misterioso, de momento, que noche tras noche viene a comer mis naranjas, excavando la pulpa desde un agujerito, y dejando en las ramas estas deliciosas decoraciones, tipo bolas de Navidad, hechas solo de cáscara de naranja, y por suerte me di cuenta antes de que se las comiera todas, pero debo admitir que ya estaba bien adelantado, probablemente habrá organizado festines con sus amiguetes.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 abundantes
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes tarta de naranja
- 200 g harina 00
- 200 g azúcar
- 4 huevos
- 80 g aceite de semillas de girasol
- 130 g jugo de naranja
- 16 g levadura en polvo
- mantequilla y harina para el molde de 24 cm
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde de 24 cm
- 1 Horno
- 1 Colador / Escurridor
- 1 Espátula
Pasos preparación tarta de naranja
Primero preparamos el molde, enmantequillado y enharinado, molde de 24 cm.
En un bol rompemos 4 huevos, los trabajamos un minuto con las batidoras eléctricas.
Añadimos a los huevos el azúcar y trabajamos durante 6-7 minutos hasta obtener una mezcla esponjosa y espumosa. Cuanto más trabajamos, mejor es.
En este punto podemos encender el horno a 180°C estático.
Añadimos ahora a la mezcla el aceite en hilo, continuando a mezclar con las batidoras eléctricas.
Ahora añadimos la harina y la levadura tamizadas, y mezclamos nuevamente despacio con las batidoras.
Finalmente añadimos el jugo de naranja, y trabajamos nuevamente con las batidoras hasta obtener una mezcla esponjosa y cremosa. Si queréis, podéis añadir también un poco de ralladura de naranja.
Vertemos ahora la mezcla en un molde de 24 cm enmantequillado y enharinado.
Horneamos en horno caliente a 180°C durante unos 50 minutos, pero bajamos la temperatura a 170°C cuando comienza a dorarse en la superficie, aproximadamente después de 20 minutos. Desmoldamos, quitamos del molde, y dejamos enfriar antes de disfrutar espolvoreada con abundante azúcar glas.
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La tarta de naranja se conserva fuera del frigorífico, bajo una campana, durante 3-4 días, suave como recién hecha, y día tras día siempre más sabrosa.
Esta tarta puede usarse como base para rellenar, os recomiendo máximo 2 discos porque es muy delicada, mováis el disco superior con una bandeja para no romperla. Aquí un poco de cremas dulces para rellenarla, o tal vez simplemente cubierta con una glasa de chocolate.
