El hummus de garbanzos es una crema típica de la cocina de Oriente Medio a base de garbanzos y tahina, conocida y apreciada en todo el mundo.

De fácil y sencilla preparación, acompaña a platos principales o se sirve como aperitivo junto a crostini, grissini, verduras frescas o chips de maíz o como añadido a bocadillos y bruschettas y mucho más.

A gusto, se puede enriquecer con un poco de pimentón y perejil fresco.

Una crema muy proteica gracias precisamente a los garbanzos que son ricos en vitaminas, sales minerales y, por supuesto, proteínas.

La salsa Tahina, en cambio, está hecha de semillas de sésamo tostadas y trituradas. Y es precisamente esta la que le da un toque especial al plato. Las semillas de sésamo son ricas en vitaminas del grupo B, cobre, calcio y hierro.

Por lo tanto, una salsa rica en sabor y saludable.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para la preparación del hummus de garbanzos

200 g garbanzos cocidos, hervidos
1 1/2 cucharada salsa tahina
1 limón
1 cucharada agua
c.s. sal fina
c.s. aceite de oliva virgen extra

Herramientas

1 Batidora

Pasos para la preparación del hummus de garbanzos

El delicioso hummus de garbanzos se prepara realmente de manera rápida.

Tomamos una batidora y ponemos los garbanzos previamente cocidos, la salsa tahina, el zumo de limón, el agua y la sal, y batimos hasta obtener una mezcla cremosa. Vertemos el hummus en un plato y aliñamos con un chorrito de aceite, una ramita de perejil y servimos con unos crostini y …¡buen provecho!