Las cestas de espinacas son un aperitivo muy apetitoso y delicioso.

Preparadas con masa de hojaldre, son fáciles y rápidas de hacer.

Las espinacas se escaldan primero y luego se condimentan con huevo y queso.

Son excelentes para servir tanto como aperitivo como acompañamiento de un buen aperitivo.

Además, son muy cómodas ya que son porciones individuales, por lo que son simples y cómodas de servir, además de bonitas de ver, porque obviamente la vista también cuenta.

Se sirven calientes y tienen una corteza crujiente con un relleno suculento y suave.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para la preparación de las cestas de espinacas

1 masa de hojaldre
500 g espinacas frescas
50 g queso parmesano rallado
1 huevo
100 g fontal
c.s. sal fina

Herramientas

1 Tazón
Moldes
1 Anillo
1 Tenedor

Pasos para la preparación de las cestas de espinacas

Para preparar las deliciosas cestas de espinacas, comenzamos lavando y hirviendo las espinacas en abundante agua salada. Luego las escurrimos, dejamos enfriar y las exprimimos con las manos para eliminar todo el exceso de agua.

Mientras tanto, extendemos la masa de hojaldre con papel de horno, y con el molde de anillo hacemos círculos que luego insertaremos en los moldes para tartaletas, ligeramente enharinados, creando bordes zigzagueantes como en la foto, simplemente arrugándolos con las manos Luego, con un tenedor, pinchamos el fondo para que no se formen burbujas durante la cocción.
En un bol colocamos las espinacas cocidas y picadas con un cuchillo, el queso fontina cortado en cubos, el huevo, el parmesano rallado y la sal. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea y
rellenamos nuestras cestas abundantemente. Luego horneamos a 180 grados durante unos 30 minutos hasta que estén doradas. El queso se derretirá y le dará a las cestas el toque perfecto para deleitar nuestro paladar.
Al terminar la cocción, servimos calientes y… ¡buen provecho!