Las cestitas de rosas con salmón es una receta muy apetecible que siempre capta la atención gracias a su apariencia.

Es fácil de preparar incluso para quienes son principiantes en la cocina.

La crema de aguacate se prepara rápidamente triturando los ingredientes juntos, la masa de hojaldre se puede comprar ya lista y el salmón se corta simplemente en rebanadas y se enrolla sobre sí mismo hasta formar una rosa.

Ideal para servir como aperitivo o como apericena en fiestas, banquetes o en ocasiones especiales.

Seguramente será un plato de impacto y muy apreciado por los invitados.

Excelente tanto en invierno como en verano. Se puede afirmar que es una receta sin temporada.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para la preparación de las cestitas de rosas

1 masa de hojaldre
1 aguacate
6 rebanadas salmón ahumado
6 g cebolla blanca
1/2 limón
c.s. sal fina
c.s. aceite de oliva virgen extra

Herramientas

1 Molde
6 Moldes
1 Batidora
1 Tenedor

Pasos para la preparación de la crema de aguacate

para preparar la deliciosa crema de aguacate empezamos por retirar la cáscara y el hueso al fruto. Luego en una batidora colocamos la pulpa de aguacate, la cebolla, la sal y el jugo de medio limón y trituramos todo hasta obtener una crema y dejamos a un lado.

Mientras tanto, extendemos la masa de hojaldre y con un molde de anillo d. 10 cortamos unos círculos. Luego colocamos los círculos de hojaldre en moldes para tartaletas creando bordes como en la foto y pinchamos el fondo con un tenedor para que en la cocción no se formen burbujas.
Horneamos a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos. Al terminar la cocción de las cestitas, sacamos del horno, dejamos enfriar y luego las rellenamos, abundantemente, con la crema de aguacate y las adornamos con una rodaja de salmón enrollada sobre sí misma creando la forma de una rosa. Rociamos un chorrito de limón también sobre el salmón y un hilo de aceite de oliva virgen extra. Las colocamos en un plato de servir junto con una ensalada y servimos … ¡buen provecho!