El rosco es un dulce sencillo y sabroso, la receta de la abuela, ideal para el desayuno, pero también para la merienda con un velo de crema de cacao. Preparado solo con huevos, leche y aceite, suave y húmedo en su interior, una verdadera golosina para enriquecer con pasas, frutos secos o gotas de chocolate. ¿Eres intolerante a la lactosa? Sustituye la leche con leche de almendra en la misma cantidad y puedes probar a hacerlo en casa siguiendo mi receta!!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Primavera, Verano
Ingredientes
- 4 huevos
- 200 g azúcar
- 1 vaso aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso leche
- 400 g harina 00
- 16 g levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- 1 vaina de vainilla
Herramientas
- 1 Molde para rosco
- 1 Batidora
- 1 Bol
- 1 Vaso
- 1 Espátula
Pasos
Engrasar y enharinar un molde para rosco de 24 cm.
Cascar los huevos en un bol, añadir el azúcar, la sal y las semillas de la vainilla.
Batir a alta velocidad con una batidora eléctrica o en un robot de cocina hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
Reducir la velocidad de la batidora al mínimo y añadir el aceite en hilo.
Incorporar la harina y la levadura tamizadas, mezclando de abajo hacia arriba con una espátula, alternando con la leche.
Verter la masa en el molde previamente engrasado y hornear durante unos 45 minutos a 180°C en horno estático precalentado.
Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Espolvorear con azúcar glas.
Consejos
Se conserva durante 4 días en un recipiente para dulces.
Se conserva durante 4 días en un recipiente para dulces.
Se conserva durante 4 días en un recipiente para dulces.
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