El plumcake invisible de manzana recibe este nombre porque el ingrediente principal son las manzanas; de hecho en la masa hay muy poca harina.
La consistencia es similar a la de un flan, suave y casi cremosa, se deshace en la boca. Es una verdadera dulzura para el paladar.
De fácil y rápida preparación, es ideal en cualquier momento del día, desde el desayuno hasta el postre de la cena.
También su aspecto es muy apetecible y, si te gustan las manzanas, esta está realmente buena.
El aroma a vainilla y manzana flota por la casa y te hace la boca agua incluso antes de verla.
La manzana es rica en pectina, una sustancia que ayuda a controlar la glucemia; además es rica en vitamina C y en fibra. Un verdadero remedio para nuestro organismo y como se dice, «una manzana al día mantiene al médico lejos».
Te aconsejo también
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del plumcake invisible
- 800 g manzanas Golden
- 50 g harina tipo 1
- 3 huevos
- 1 pizca sal
- 2 cucharadas azúcar de caña
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 100 ml leche
- 20 g aceite de semillas
- 1 vaina vainilla
- 50 g harina de arroz
- 100 ml leche vegetal
Utensilios para la preparación del plumcake invisible de manzana
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde
- 1 Báscula de cocina
- 1 Vaso medidor
- Papel de horno
Pasos para el plumcake invisible de manzana
Para preparar el delicioso plumcake invisible de manzana, empezamos pelando las manzanas y cortándolas por la mitad, quitando las semillas y
cortarlas en láminas finas como en la foto. Luego, en un bol, rompemos los tres huevos y añadimos una pizca de sal y el azúcar de caña
luego, con una batidora eléctrica montamos todo hasta obtener una mezcla bien espumosa. Luego, en hilo y manteniendo siempre la batidora en funcionamiento, añadimos primero la leche o la leche vegetal, luego el aceite de semillas, la harina tipo 1 o la harina de arroz, la vainilla y la levadura y mezclamos bien siempre con la batidora durante unos minutos. Finalmente añadimos las manzanas cortadas en láminas
y mezclamos con una cuchara o una espátula. Para terminar forramos con papel de horno un molde para plumcake y vertemos la masa y horneamos a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos. Ten en cuenta que antes de sacar del horno siempre hagas la prueba del palillo y dejemos dorar bien las manzanas.
Una vez terminada la cocción, sacamos del horno y dejamos enfriar, servimos y … ¡buen provecho!
Conservación del plumcake invisible de manzana
El pastel invisible se conserva dos días en un lugar fresco y seco.
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