Rosquilla al jengibre, aromática y muy suave, ideal para el desayuno y la merienda. El aroma que desprende este dulce durante y después de la cocción es algo excepcional. Pruébala también, estoy segura de que esta rosquilla te gustará mucho y tu casa olerá a fiesta.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Rosquilla al jengibre
- 250 g harina 00
- 160 g azúcar
- 50 g azúcar moreno
- 120 g leche
- 80 g aceite de semillas
- 3 huevos (medianos)
- 10 g miel
- 10 g jengibre en polvo
- 8 g levadura en polvo para dulces (medio sobre)
- 1 pizca sal
- c.s. mantequilla
- c.s. harina
- c.s. azúcar glas (yo azúcar moreno glas)
Instrumentos recomendados
- Molde para rosquilla
- Batidoras eléctricas
Preparación ROSQUILLA AL JENGIBRE
Coloca en un bol los huevos, el azúcar, el azúcar moreno y una pizca de sal; bate con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añade el aceite de semillas y la leche, luego mezcla por unos instantes. Incorpora la miel, el jengibre en polvo y la harina y sigue trabajando con las batidoras. Finalmente, añade la levadura y mezcla hasta que esté bien integrado.
Vierte la mezcla en un molde para rosquilla enmantequillado y enharinado. Mi molde es de 24 cm de diámetro, pero también puede ser un poco más pequeño.
Hornea la rosquilla al jengibre en el horno precalentado a 180° estático, o a 160° con ventilación, durante 35-40 minutos. El tiempo de cocción y la temperatura pueden variar según el tipo de horno. Yo cociné mi rosquilla en el horno ventilado a 160° durante 35 minutos, luego la dejé en el horno apagado y con la puerta entreabierta por unos 5 minutos. De todas maneras, para asegurarse del grado de cocción correcto, siempre se puede hacer la prueba del palillo.
Saca el dulce del horno, déjalo templar por unos 15 minutos, luego retíralo del molde y colócalo a enfriar sobre una rejilla.
Antes de servir la rosquilla al jengibre, espolvorearla con abundante azúcar glas.
Mira el vídeo:
Notas
He decidido adornar mi rosquilla con azúcar moreno glas, pero también sirve el azúcar glas normal.
Puedes sustituir el aceite de semillas por un aceite de oliva de sabor suave.
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