Ensalada de lentejas de verano, una ensalada fácil de preparar y que también es un excelente plato único, perfecta para servir también como entrante durante una cena veraniega o para comer en la oficina o fuera en un picnic! La ensalada de lentejas de verano se prepara en pocos minutos, luego puedes disfrutarla de inmediato o dejarla en el frigorífico para la comida siguiente. Pero ahora, basta de charlas y corre a la cocina a probar la receta!
Si te gustan las ensaladas frescas y veraniegas, prueba también:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para la ensalada de lentejas de verano
- 240 g lentejas enlatadas (el peso es después de escurridas)
- 250 g tomatitos cherry
- 150 g bolitas de mozzarella
- 1 diente ajo rojo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada perejil picado
- 1 pizca sal fina
- c.s. pimienta negra (recién molida)
Herramientas útiles
- Báscula de cocina
- Bol
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- 2 Cucharas
Preparación de la ensalada de lentejas de verano
Comienza lavando y secando los tomatitos, luego córtalos por la mitad y colócalos en el bol, añade las bolitas de mozzarella también cortadas por la mitad.
Pica finamente el diente de ajo, agrégalo al bol con aceite, sal y pimienta, y mezcla.
Ahora escurre las lentejas y viértelas en el bol, añade el perejil fresco picado, mezcla bien y la ensalada de lentejas está lista para disfrutarla de inmediato o después de un reposo en el frigorífico!
