Las albóndigas de calabacín son una excelente opción para la cena, sabrosas, ricas y apetitosas.
Ideales como picoteo, entrante o guarnición. Son buenas incluso frías para llevar como almuerzo a la playa.
Los calabacines son una verdura de temporada muy versátil en la cocina gracias a su sabor delicado que combina realmente bien con muchos ingredientes.
Fáciles de cultivar, muchos los plantan incluso en el balcón de casa. Yo, como sabéis, tengo huerto, pero no niego que cuando vivía en un apartamento, un año los planté en macetas y algo recogí.
En verano es una de las verduras que más me gusta, y con las que me divierto preparando muchas recetas. De hecho, si vosotros también sois dependientes, os recomiendo estas recetas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para la preparación de las albóndigas de calabacín
- 3 calabacines medianos
- 3 huevos
- 1 mozzarella
- 100 g queso parmesano rallado
- 10 cucharadas pan rallado
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Rallador
- 1 Bol
- 1 Bandeja
- 1 Cuchara
Pasos para la preparación de las albóndigas de calabacín
Para preparar las deliciosas albóndigas de calabacín empezamos lavándolas bien bajo agua corriente.
Y finalmente añadimos la mozzarella cortada en trozos pequeños. Mezclamos bien todo y con la ayuda de una cuchara tomamos unos 30 gramos de mezcla y luego con las manos formamos las albóndigas.
Mientras tanto, forramos una bandeja de horno con papel de horno y colocamos nuestras albóndigas en ella una por una.
Concluimos horneando en horno estático a 180 grados por unos 30 minutos o en freidora de aire a 180 °C por unos 15 minutos, girando a la mitad y servimos tibias. .. Son excelentes acompañadas con mi mayonesa vegana... ¡Buen provecho!
Notas y consejos
Las albóndigas de calabacín están deliciosas incluso al día siguiente, a temperatura ambiente o ligeramente tibias
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