Bocaditos de pollo al cava con azafrán, una receta para un segundo plato lista en 30 minutos.
Esta idea me la inspiró mi pareja.
De hecho, lleva días pidiéndome una carne aromatizada con azafrán y sabe que a mí, estos ingredientes, difícilmente me faltan.
Además, tenía un poco de cava que sobró en el frigorífico del cumpleaños de uno de mis hijos y listo.
Un domingo por la noche, no podía pedir más a mi despensa y a mis fogones.
Cuando vuelvo del trabajo estoy muy cansada y, aunque en casa puedo colaborar en la colaboración de todos, me encanta crear recetas fáciles y sabrosas.
Si te gustan las recetas con pollo muy rápidas, aquí abajo te dejo una colección de ideas y algunas otras recetas fáciles de realizar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 425,58 (Kcal)
- Carbohidratos 21,14 (g) de los cuales azúcares 1,12 (g)
- Proteínas 44,09 (g)
- Grasa 14,29 (g) de los cuales saturados 8,71 (g)de los cuales insaturados 5,37 (g)
- Fibras 0,96 (g)
- Sodio 261,61 (mg)
Valores indicativos para una ración de 230 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 700 g pechuga de pollo
- 60 g mantequilla
- 20 g cebolla
- 200 ml cava
- 200 ml agua
- 1 sobre azafrán
- 100 g harina 00
- 1 pizca sal fina
- c.s. orégano seco
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cacerola
- 1 Vaso
Pasos
Para realizar los bocaditos de pollo al cava con azafrán, primero cortamos el pollo en bocaditos no muy grandes, de modo que se acelere la cocción de la carne.
En un bol añadimos a la harina la sal y el orégano seco.
Mezclamos rápidamente con un tenedor.
Empanamos los bocaditos de pollo, eliminando el exceso de harina.
Si lo deseas, para esta operación puedes ayudarte con un colador bien seco.
En una cacerola grande derretimos la mantequilla y añadimos unas rodajas de cebolla.
Añadimos los bocaditos de pollo y los doramos un minuto, mezclando.
Vertemos el cava y, a fuego bajo, lo dejamos evaporar.
Cuando el cava se haya reducido, añadimos el vaso de agua.
Cocinamos durante 10 minutos y añadimos el azafrán.
Mezclamos muy bien ayudándonos a distribuir el azafrán, terminando la cocción con los últimos 5 minutos.
Servir bien caliente.
