Los spaghetti al nero di sepia son un primer plato realmente sabroso y apetitoso. El sabor de la salsa te envuelve delicadamente y te hace desear llegar lo más tarde posible al último bocado.
De fácil preparación, es un plato completo ya que contiene carbohidratos, pescado y verdura. Como sabemos, nuestra dieta debe ser variada, equilibrada, genuina y saludable.
Si habéis aprendido a conocerme un poco sabéis que en cada una de mis recetas uso exclusivamente productos de calidad.
De hecho, los spaghetti alla chitarra que he usado están realizados artesanalmente solo con sémola de trigo duro y agua. Además, son de procedencia italiana y exactamente de Apulia. Como también la buenísima salsa al nero di sepia, de sabor genuino, no contiene ni conservantes ni colorantes y llega de Sicilia. Todo ello condimentado con un excelente aceite de oliva virgen extra Delicàa de Lombardía. Todos estos fantásticos productos los encontráis en la tienda online de la Dispensa della Casalinga.
Sazonados con las fantásticas trombetas de Albenga y la sepia fresca comprada en el puerto recién pescada.
En resumen, un primer plato realmente rico y sabroso.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de los spaghetti al nero di sepia
- 400 g spaghetti alla chitarra
- 4 sepias
- 1 paquete salsa al nero di sepia
- 300 g calabacines
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes ajo
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Olla
- 1 Colador
- 1 Tabla de cortar
Pasos para la preparación de los spaghetti al nero di sepia
Para preparar los buenísimos spaghetti al nero di sepia, comenzamos limpiando los calabacines para luego cortarlos en rodajas sobre una tabla de cortar. Luego limpiamos las sepias y las cortamos en rodajas finas. Mientras tanto, engrasamos una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen extra y freímos el ajo.
Luego añadimos nuestras sepias cortadas en rodajas y las cocinamos durante quince minutos. Transcurrido el tiempo, añadimos las trompetas, la sal y la salsa al nero di sepia y cocinamos durante otros 15 minutos. Mientras tanto, llevamos a ebullición una olla con abundante agua y cocinamos nuestros spaghetti alla chitarra durante los minutos indicados en el paquete y añadimos sal. Una vez terminada la cocción, escurrimos la pasta y
la pasamos un minuto a fuego medio en la sartén con nuestra salsa. Finalmente, condimentamos todo con el aceite de oliva virgen extra Delicàa nuestra receta está lista para ser servida… ¡buen provecho!
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