“¡Pero qué buenos están estas cosas aquí!” Estas son las primeras palabras que dije después de probar estos garbanzos en la freidora de aire. Las siguientes palabras fueron “estas cosas causan adicción”. Es fácil entender, entonces, cuán buenos son. Son un snack muy apetitoso y súper sabroso, perfecto para servir en un aperitivo en lugar de los clásicos cacahuetes. Pero apuesto a que, después de probarlos, los prepararéis muy a menudo para picar frente a la televisión. Además, son facilísimos y rapidísimos de preparar. Y luego, ¡quién no tiene en casa una lata de garbanzos! ¿Llegan invitados inesperados? No hay problema, ¡el snack está servido!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los garbanzos en freidora de aire
Aquí arriba he escrito que estas cantidades son para 4 personas. Sepan que yo me los habría comido todos sola.
- 240 g garbanzos en lata (peso escurrido)
- Medio cucharadita sal
- 1 cucharadita pimentón
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 7 g almidón de maíz
- pimienta negra
Herramientas
- 1 Colador
- Papel absorbente
- 1 Bol
- Freidora de aire
Preparación de los garbanzos en freidora de aire
Escurrir los garbanzos de su líquido de conservación y enjuagarlos abundantemente bajo agua corriente.
Luego trasladarlos sobre un paño o papel de cocina y secarlos tamponándolos bien. En esta fase se desprenderán muchas pieles. Puedes decidir si eliminarlas o mantenerlas. Te aseguro que después del paso en la freidora de aire están buenísimas también ellas.
Una vez secos, ponerlos en un bol y condimentarlos con un par de cucharadas de aceite, media cucharadita de sal y una abundante molienda de pimienta negra.
Luego añadir una cucharadita de pimentón y una cucharada de almidón de maíz (aproximadamente 7 g).
Mezclar bien todo hasta que los garbanzos estén perfectamente envueltos en el condimento.
Mientras tanto, precalentar la freidora de aire durante unos minutos a 200°.
Luego verter los garbanzos condimentados en la cesta de la freidora: yo he puesto antes una hoja de papel de horno apto para freidora.
Cocinar los garbanzos en la freidora de aire a 200° durante 15 minutos. Sacarlos y dejarlos enfriar ligeramente antes de servirlos. ¡Están buenos también a temperatura ambiente, pero calientes son lo mejor! ¡Disfrutad! Paola
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