Ensalada de pasta fría con atún y calabacines, con solo cocer la pasta, una receta fácil y rápida, muy sabrosa, ideal en cualquier ocasión.
Puedes llevarla a la playa, al trabajo, o donde prefieras y disfrutarla en toda su frescura.
Además, puedes enriquecerla con bolitas de mozzarella o con cubitos de queso o con huevos cocidos cortados en trozos.
Como formato he elegido las casarecce, capaces de recoger bien el aceite en su interior, así quedarán suaves y deliciosas.
Si te encantan las pastas frías, aquí abajo encontrarás algunas ideas fáciles de realizar con pocos pasos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 320 g casarecce
- 6 g sal gorda (para la pasta)
- 160 g filetes de atún
- 1 calabacín (mediano)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas sal fina (para el condimento)
- 2 pizcas pimienta blanca
- 3 cucharadas aceitunas negras (sin hueso)
- 10 tomatitos
- c.s. albahaca
Instrumentos
- 1 Olla
- 1 Bol
- 1 Rallador
- 1 Cuchillo
- 1 Escurridor
- 1 Tabla de cortar
Pasos
Para preparar la Ensalada de pasta fría con atún y calabacines, primero cocemos la pasta y la dejamos enfriar en un bol con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Esta operación nos ayudará a que la pasta no se pegue y además a que quede más sabrosa.
Añadimos las hojas de albahaca partidas a mano, después de limpiarlas con papel absorbente ligeramente humedecido.
Lavamos un calabacín, eliminamos los extremos y lo rallamos.
Añadimos al bol con la pasta.
Añadimos el atún escurrido y las aceitunas.
Lavamos, secamos y cortamos los tomatitos en trocitos.
Corregimos de sal, añadimos un poco de pimienta y mezclamos.
Cubrimos y dejamos reposar en la nevera hasta el momento de servir.
el consejo adicional
La puedes preparar con anticipación, se conserva bien hasta 48 horas, bien cerrada en un bol, en la nevera.
