Tarta de fresas y manzanas esponjosa y deliciosa. Las Tartas con fruta son siempre mis favoritas, esponjosas, húmedas y buenísimas. Entre mis favoritas destacan siempre las Tartas de manzana y las Tartas de fresas, dos frutas especiales en los postres. Entonces pensé «¿por qué no unirlas a ambas?» y así nació una Tarta de manzana especial con muchas dulces fresas. Un dulce que llenó en un instante toda mi casa de su delicioso aroma. Una tarta esponjosa, muy suave y húmeda por dentro gracias a la presencia de la fruta. Diría que fresas y manzanas se combinan de maravilla y el resultado es un dulce irresistible. La receta sencilla y perfecta para preparar la Tarta de manzana y fresas más deliciosa que hayas probado y si sigues mi receta también es muy fácil de preparar, incluso para quienes no tienen mucha habilidad en la cocina. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una riquísima Tarta esponjosa de fresas y manzanas
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Para 8-10 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 136,33 (Kcal)
- Carbohidratos 24,04 (g) de los cuales azúcares 12,33 (g)
- Proteínas 3,16 (g)
- Grasa 3,71 (g) de los cuales saturados 2,11 (g)de los cuales insaturados 1,57 (g)
- Fibras 2,90 (g)
- Sodio 19,31 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta de manzanas y fresas
- 2 huevos
- 110 g azúcar
- 50 g mantequilla (fundida)
- 1 vaso yogur natural (125 gramos)
- 180 g harina
- 400 g fresas
- 2 manzanas
- 1/2 cáscara de limón (no tratada)
- 1/2 sobrecito levadura en polvo para dulces (8 gramos)
- c.s. azúcar glas (para decorar)
Qué se necesita para preparar la Tarta de fresas
- Batidor
- Molde
Cómo se prepara la Tarta de manzanas y fresas
Lava las fresas, límpialas y córtalas en cubitos. Pela las manzanas, límpialas y corta una en pequeños cubitos y la otra en rodajas finas. Bate los huevos con el azúcar con ayuda de un batidor hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Agrega la mantequilla fundida y un vaso de yogur natural. Mezcla. Continúa la preparación añadiendo la cáscara rallada de medio limón no tratado, la harina tamizada y la levadura en polvo. Mezcla.
Agrega ahora a la masa la manzana en cubitos y 2/3 de las fresas. Mezcla simplemente la masa con una espátula para incorporar la fruta a la masa.
Forra un molde rectangular, el mío mide 22 x 28 cm, con papel de horno o, si lo prefieres, simplemente úntalo con aceite. Vierte la masa en el molde nivelándola con la espátula.
Coloca las rodajas de manzana en la superficie dejándolas hundirse ligeramente en la masa. Distribuye luego las fresas restantes. Cocina la Tarta de manzanas y fresas en el horno precalentado a 180° en modo estático durante 35-40 minutos.
Siempre realiza la prueba del palillo para verificar la cocción del dulce también en el interior. Deja enfriar la Tarta antes de desmoldarla en un plato o bandeja y espolvoréala al gusto con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
La Tarta de manzana se conserva esponjosa y suave por 2-3 días
Si prefieres, puedes sustituir la mantequilla con 50 ml de aceite de semillas
Puedes sustituir el vaso de yogur natural con un vaso de yogur de fresa o con 120 ml de leche, incluso vegetal
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