Pollo al curry con arroz blanco cremoso
Siempre he tenido un gusto especial por los sabores orientales y, cada vez que voy al restaurante chino, no puedo evitar pedir un plato de curry.
Es precisamente de esta pasión que nace mi versión casera del pollo al curry con arroz blanco, fácil de preparar pero increíblemente sabrosa, perfecta para traer a la mesa un poco de Oriente cada vez que quieras.
Una forma sencilla de llevar a la mesa un plato sano, sabroso, evitando la comida para llevar.
Podría interesarte:
- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: China
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g arroz Carnaroli
- 50 g queso parmesano rallado
- 30 g mantequilla
- 600 g pechuga de pollo
- 1 cucharada curry
- 200 ml leche
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. harina 00
Herramientas
- Wok
- Cocedor de arroz
Pasos
Primero cocinamos el arroz en el cocedor de arroz (encuentras mi receta completa AQUÍ). Alternativamente, podemos prepararlo en una olla con agua ligeramente salada.
Cuando está listo, lo mezclamos con la mantequilla y el queso parmesano para hacerlo suave y cremoso.
Mientras tanto, cortamos la pechuga de pollo en cubos y la pasamos ligeramente por la harina.
Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en un wok (o en una sartén amplia) y hacemos dorar el pollo hasta que esté dorado.
En un bol aparte, disolvemos el curry en polvo en la leche y mezclamos bien. Vertemos la mezcla sobre el pollo y dejamos cocinar a fuego lento durante unos minutos, hasta que la salsa espese y el pollo esté tierno y aromático. Ajustamos de sal.
Nuestro pollo al curry está listo. Servimos bien caliente junto con el arroz blanco cremoso.
¡Buen provecho!
Conservación y consejos …
Conservar en la nevera.
Consumir en 2 días.
Sígueme en TikTok, Facebook o en YouTube para más recetas o videos.
Para volver a la página principal haz clic AQUÍ.
