Crema con frutos del bosque un postre delicioso y especial. La receta que quiero contaros hoy es la de un dulce fresco y delicioso. Un postre de cuchara simple y rápido de preparar y muy muy bueno. Una suave crema con nata y yogur griego enriquecida con muchos dulces frutos del bosque. Yo he servido la Crema de frutos del bosque en vasos con una base de galletas secas simplemente remojadas en leche. Un postre delicioso y especial perfecto para un final de comida ligero o como un postre fresco y delicioso para mimar a vuestra familia. Para los frutos del bosque podéis utilizar indistintamente los frescos o los congelados, así que podéis prepararlo tranquilamente en cualquier temporada. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos la Crema de yogur y frutos del bosque
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Para 6 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Energía 192,40 (Kcal)
- Carbohidratos 23,85 (g) de los cuales azúcares 18,11 (g)
- Proteínas 3,53 (g)
- Grasa 9,73 (g) de los cuales saturados 0,89 (g)de los cuales insaturados 0,11 (g)
- Fibras 1,04 (g)
- Sodio 38,07 (mg)
Valores indicativos para una ración de 110 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Crema de frutos del bosque
- 300 g frutos del bosque
- 250 g yogur griego
- 150 ml nata fresca para montar
- 70 g azúcar glas
- 16 galletas secas
- 40 g azúcar
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1/2 vaso leche
- Unos pocos ramitas menta (para decorar)
Cómo se preparan las Copas de frutos del bosque
Para preparar este dulce podéis utilizar tanto los frutos del bosque frescos como los congelados. Si utilizáis los frutos frescos, lavadlos bajo el agua corriente y dejad que escurran. Verted los frutos del bosque en un cazo, añadid el jugo de limón y el azúcar. Dejad que se cocinen a fuego bajo durante 4-5 minutos, removiéndolos a menudo. Dejad enfriar.
Montad la nata fresca con la adición del azúcar glas. Añadid a la nata montada el yogur griego mezclando delicadamente con una espátula. Añadid también los frutos del bosque, reservando un poco para la decoración. Mezclad delicadamente.
Haced una capa de galletas secas en trozos en el fondo de 6 vasos o copas. Mojad las galletas con la leche. Distribuid sobre las galletas la Crema de frutos del bosque. Terminad con los frutos del bosque reservados y una ramita de menta fresca. Conservad en la nevera.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si preferís, podéis sustituir las galletas secas con savoiardi o amaretti
Podéis sustituir el yogur griego con yogur blanco o de frutos del bosque o con mascarpone
Si este dulce no es servido a niños, podéis mojar las galletas con un almíbar de limoncello o ron
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