- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 492,88 (Kcal)
- Carbohidratos 27,95 (g) de los cuales azúcares 0,99 (g)
- Proteínas 16,68 (g)
- Grasa 34,74 (g) de los cuales saturados 5,21 (g)de los cuales insaturados 21,55 (g)
- Fibras 1,95 (g)
- Sodio 672,98 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y variantes
Consejos y variantes
Los rollitos de almendra y speck son un delicioso finger-food para el aperitivo, podéis acompañarlos también con una salsa mayonesa para hacerlos aún más sabrosos. Podéis sustituir el speck con lardo de Colonnata o con guanciale, las almendras se pueden sustituir por nueces picadas y tostadas. Para hacer los rollitos más especiales, antes de hornearlos, pincela la superficie con un poco de aceite y espolvorea con pimentón ahumado. Podéis añadir al relleno unas lonchas de queso fundente (tipo scamorza). Si sobran, guárdalos en una bolsa de papel y antes de comerlos, caliéntalos un poco en el horno.
