¿Qué es el amaranto?

Planta originaria de México, el amaranto no es un cereal, sino un «pseudocereal» como la quinoa. Considerado «el oro de los Dioses» por los Incas y Aztecas. Con la llegada de los Conquistadores, a principios del siglo XVI, su difusión sufrió un parón: los españoles lo prohibieron para imponer sus propios cultivos sobre los autóctonos. Su redescubrimiento desde el punto de vista alimenticio ocurrió en 1975.

Entre sus propiedades: Ayuda al intestino a funcionar mejor. Gracias a la buena cantidad de fibras te ayuda a recuperar tu regularidad natural, previniendo así las enfermedades del colon y del intestino. Además, te ayuda a saciarte por más tiempo, evitando los ataques de hambre repentinos.