Tarta de azafrán con chispas de chocolate, muy deliciosa e irresistible.
Y además es tan suave y buena con ese sabor suyo particular pero muy amable.
No recuerdo cómo se me ocurrió hacer este dulce pero solo sé que tenía mucha curiosidad de combinar el azafrán con una receta dulce.
Antes de la llegada del calor verdadero, decidí hacer este dulce y que mi hijo también lo llevara, que estudia fuera en L’Aquila en la universidad, y su suavidad lo conquistó.
Aquí abajo os dejo otras ideas para tartas de desayuno.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 22 cm
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 50 g almidón de maíz
- 70 g aceite de girasol
- 90 g leche
- 130 g azúcar
- 3 huevos
- 12 g levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal fina
- 1 sobre azafrán
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Bol
- 1 Taza
- 1 Cucharilla
Pasos
Para hacer la Tarta de azafrán con chispas de chocolate, primero disuelve el azafrán en la leche ligeramente tibia o a temperatura ambiente.
En un bol, bate con las varillas eléctricas el azúcar con los huevos durante dos minutos hasta obtener una mezcla bastante clara.
Añade el aceite de girasol y la leche con el azafrán y continúa batiendo.
Ahora añade la harina, la pizca de sal fina, el almidón de maíz y la levadura.
Continúa mezclando con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea.
Recoge bien todos los ingredientes con una espátula y vierte la mezcla en un molde con aro desmontable ligeramente engrasado y enharinado.
Añade las chispas de chocolate en la superficie e introduce en el horno caliente ventilado a 180° por 35 minutos.
Haz la prueba del palillo para verificar la cocción de la tarta.
Deja enfriar antes de sacar la tarta del molde.
Se conserva suave por al menos 4 días, guardándola en una caja para dulces cerrada.
