Se llama compota de otoño pero es perfecta también en invierno y es de una bondad absoluta. Y ni hablar de lo fácil que es prepararla: se corta toda la fruta en trozos y se cuece durante media hora en una cacerola. ¡El juego está hecho! Es excelente disfrutada tanto tibia como fría. Además, si no te gustan los trozos de fruta, también puedes triturarla sin problema. Yo la he comido a cucharadas. ¡Y qué bien quedan las almendras trituradas! Le dan al conjunto ese toque crujiente realmente tentador. En fin, no te queda más que probarla y hacerme saber qué opinas.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la compota de otoño
- 2 peras
- 2 manzanas
- 3 ciruelas
- 50 g azúcar
- canela en polvo (cantidad al gusto)
- 300 ml agua
- 25 g almendras
Herramientas
- 1 Cacerola
Preparación de la compota de otoño
Pelar las peras y las manzanas después de lavarlas, eliminar el corazón central y cortarlas en trozos.
Hacer lo mismo con las ciruelas.
Poner toda la fruta dentro de una cacerola, espolvorear con el azúcar y añadir también la canela en la cantidad deseada según el gusto personal.
Luego mojar todo con el agua.
Llevar la cacerola al fuego y cocinar la compota de otoño a fuego lento y sin tapa durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Mientras tanto, picar groseramente las almendras con un cuchillo y añadirlas a la fruta al final de la cocción.
Servir la compota de otoño tibia o fría. Yo la comí así y también la usé para preparar unos deliciosos saquitos dulces de los cuales puedes encontrar la receta haciendo clic AQUÍ. ¡Disfruta! Paola
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