La pasta en caldo de verduras casero es imprescindible en los meses más fríos del año. Caliente, sabrosa y sana son los adjetivos que hacen de este sencillísimo plato algo auténtico y nostálgico.
Recetas relacionadas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 13 Minutos
- Porciones: 2
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 1 cebolla
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 l agua
- c.s. sal
- 200 g pasta corta
- c.s. pimienta
- c.s. cebollino
Pasos
Pica la zanahoria, la cebolla y la patata con un picador
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una olla y sofríe suavemente todo el picado
Vierte toda el agua, añade la sal y lleva a ebullición
Echa la pasta y cocínala durante el tiempo necesario
Sirve en un plato hondo o bol y adorna con un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Completa con una pizca de pimienta y una pizca de cebollino
¡Consejo!
Añade más agua durante la cocción si resulta insuficiente.
