Trofie con calabaza al horno filantes y sabrosas. La receta que quiero contaros hoy es otra Receta con calabaza que ya nunca falta en mi nevera. Un primer plato al horno cremoso y exquisito que en mi casa gustó mucho. Para el formato de pasta he elegido unas trofie frescas que me gustan mucho pero si preferís va igual de bien otro formato de pasta, ya sea fresca o seca. He añadido la crema de calabaza a la bechamel y he condimentado la pasta añadiendo luego mucho queso scamorza que ha hecho el plato especial. Lee también la receta de mis Ravioles de calabaza con un relleno de ricotta. Si te gusta la calabaza, pero incluso si no te gusta demasiado, te recomiendo probar esta receta. Una Pasta al horno con calabaza y bechamel que conquista al primer bocado. ¡Corramos a la cocina y preparémosla juntos!
Y NO TE PIERDAS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Para 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 425,90 (Kcal)
- Carbohidratos 32,28 (g) de los cuales azúcares 3,43 (g)
- Proteínas 22,81 (g)
- Grasa 23,35 (g) de los cuales saturados 5,33 (g)de los cuales insaturados 3,30 (g)
- Fibras 0,77 (g)
- Sodio 421,88 (mg)
Valores indicativos para una ración de 225 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Pasta con calabaza al horno
- 400 g trofie
- 350 g calabaza
- 300 ml bechamel
- 50 g Grana Padano rallado
- 250 g queso scamorza
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- c.s. sal
- 1 pizca pimienta
Cómo se preparan las Trofie con calabaza al horno
Limpia la calabaza eliminando la piel, las semillas y los filamentos internos. Corta la calabaza en pequeños cubos. Vierte el aceite en una sartén, añade un diente de ajo y la calabaza. Añade un poco de sal y deja cocinar la calabaza durante 7-8 minutos, removiendo frecuentemente con una cuchara de madera; si se seca demasiado, añade algunas cucharadas de agua.
Elimina el diente de ajo y tritura la calabaza con una batidora de mano para obtener una suave crema de calabaza. Prepara la bechamel siguiendo mi receta en Cómo hacer bechamel, o si prefieres puedes usar la ya preparada.
Cocina las Trofie en abundante agua con sal. Escúrrelas al dente y viértelas en un bol. Añade la crema de calabaza y la bechamel y mezcla. Añade el queso scamorza en pequeños cubos y una pizca de pimienta, mezcla.
Vierte la pasta en una fuente para horno. Condimenta con abundante Grana Padano rallado. Cocina la Pasta con calabaza en el horno caliente a 190° en modo estático durante 18-20 minutos. En los últimos minutos de cocción pon el horno en modo grill para un gratinado irresistible.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobra pasta, consérvala en un recipiente en la nevera por 2 días; bastará con recalentarla por pocos minutos en el horno caliente o en microondas. También puedes congelarla
Para un plato más sabroso puedes añadir 100 gramos de speck o jamón cocido en pequeños trozos
Lee también la receta de mis Lasañas con calabaza y gorgonzola y la receta de los Panecillos suaves de calabaza
