Asado al horno con marinada
Un asado hecho con una marinada de una noche en la nevera luego cubierto de salsa y cocido primero en papel de aluminio y luego descubierto. Un segundo plato festivo que es siempre muy apreciado y que podemos preparar para cualquier celebración desde Pascua a Navidad. ¡Una receta sencilla que siempre nos hará quedar bien! Podemos acompañarlo con cualquier tipo de guarnición de verduras a nuestro gusto. Si no sabéis qué preparar para vuestro menú de Pascua ¡os lo recomiendo!
Prueba también estos segundos platos:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 2 Horas
- Porciones: 6/8
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Pascua
Ingredientes para el asado al horno con marinada:
- 1 l agua
- laurel
- romero
- sal
- pimienta
- rábano picante
- semillas de mostaza
- salsa de soja
- mostaza
- salsa barbacoa
- ajo en polvo
- laurel
- carne de cerdo
Pasos
La preparación del asado al horno es sencilla, mira el video AQUÍ.
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Preparación de la marinada:
En un recipiente ponemos el agua y las especias y dejamos hervir durante unos minutos luego dejamos enfriar. Tomamos la carne y la cubrimos con la marinada.
dejamos en la nevera durante una noche.
Preparación de la salsa:
Ponemos el ajo en trozos, un poco de salsa de soja, salsa barbacoa, rábano picante,
mostaza, laurel y mezclamos. Al día siguiente tomamos la carne y la cubrimos con la salsa preparada masajeándola. También ponemos los aromas encima.
Cerramos primero con papel de horno luego con papel de aluminio. Cocinamos durante aproximadamente 1 h a 180° luego quitamos el papel y cocinamos durante otra hora (depende del tamaño de la carne, se necesita aproximadamente 1 hora de cocción por cada kg de carne).
¡Buen provecho!
