Las albóndigas con patatas al horno representan un plato irresistible que une sabores deliciosos y texturas cautivadoras. Esta receta delinea un recorrido culinario que transforma ingredientes comunes en una explosión de sabor y confort. Las albóndigas, preparadas con una mezcla de carne picada, hierbas aromáticas y condimentos, se combinan armoniosamente con las patatas cortadas en gajos, creando una combinación de sabores que deleitará el paladar de cualquiera que las pruebe.
El uso del horno como método de cocción confiere a este plato una crujiente capa exterior y una ternura interior que lo hacen irresistible. Las patatas, cortadas en generosos gajos, se cocinan lentamente, absorbiendo los sabores de las albóndigas y desarrollando una consistencia cremosa en su interior.
El equilibrio entre las especias, los aromas y la suave textura de las albóndigas, unido a la robustez de las patatas, hace de este plato una elección ideal para una cena reconfortante en familia o una opción deliciosa para compartir con amigos. La facilidad de preparación y la versatilidad de esta receta la hacen adecuada para distintas ocasiones, garantizando siempre un éxito culinario. Acompañadas de una fresca ensalada o una salsa ligera, las albóndigas con patatas en gajos cocidas al horno prometen deleitar el paladar con cada bocado, transformando cada comida en una experiencia gastronómica memorable. A continuación, otras recetas al horno.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las albóndigas con patatas al horno
- 600 g carne picada mixta
- 60 g queso parmesano rallado
- 3 rebanadas pan de molde
- 100 ml leche
- 2 huevos
- 1 ramita perejil picado
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 500 g patatas
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. salvia
- c.s. romero
Herramientas para las albóndigas con patatas al horno
- 1 Cuenco pequeño
- 1 Cuenco
- 1 Cuchillo
- 1 Pelador de patatas
- 1 Fuente para horno
Pasos
Para preparar las albóndigas con patatas al horno comienza remojando el pan en la leche y deja reposar por 10 minutos.
Ahora transfiere el pan a un cuenco que contenga la carne picada,
añade el queso parmesano rallado,
el perejil picado,
los huevos y
mezcla todo.
Forma las albóndigas y
lava, seca y pela las patatas.
córtalas en gajos y transfiérelas a una fuente para horno.
Ajusta de sal y pimienta,
añade algunas hojas de salvia,
unas agujas de romero seco,
un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y
mezcla todo.
En este punto, transfiere las albóndigas sobre las patatas,
da un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y cocina en horno estático precalentado a 180° durante los primeros 30 minutos, teniendo cuidado de girar las albóndigas después de 15 minutos. Los últimos 15 minutos en modo grill.
saca del horno y sirve bien calientes.
