La he llamado sweet mint y es una bebida muy agradable de menta enriquecida con jugo de limón y lima. Es extremadamente refrescante y, por eso, perfecta para beber cuando el calor no nos da tregua. Además, es facilísima de preparar. Llévala a la playa, disfrútala en la terraza, en el jardín o en la piscina. Bébetela en compañía de amigos o en soledad con un buen libro. En cualquier caso, será perfecta.
Otras recetas de bebidas que podrían interesarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fornello
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para una jarra de sweet mint
- 1200 ml agua
- 80 g azúcar granulada
- 1 limón (no tratado)
- 2 lima
- 10 g azúcar glas
- 20 ml leche
- 10 g menta (+ algunas hojas)
- hielo
Herramientas
- 1 Cazuela
- 1 Rallador de limón
- 1 Exprimidor
- 1 Batidora
- 1 Colador
- 1 Jarra
Preparación de la bebida sweet mint
Poner 500 ml de agua en una cazuela, añadir el azúcar y llevar al fuego.
Calentar a fuego lento removiendo hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Después apagar el fuego, añadir algunas hojas de menta y dejar enfriar completamente. Si necesitas acelerar el proceso, transfiere el líquido a un bol.
Lavar muy bien el limón, secarlo y quitar la cáscara con un rallador para cítricos. Usa un limón estrictamente no tratado ya que la piel de los limones comunes no es comestible.
Exprimir el jugo del limón y de las dos limas. Necesitarás 120 ml en total.
Poner el resto del agua (700 ml) en el vaso de una batidora y añadir el azúcar glas, las hojas de menta, la leche, la cáscara de limón y el jugo de los cítricos. Una vez enfriado, añadir también el jarabe de agua y azúcar preparado previamente y batir. Yo también he añadido las hojas de menta que había dejado en infusión.
En este punto, filtrar todo a través de un colador de malla fina colocado sobre una jarra.
Transferir la bebida sweet mint al refrigerador para que se enfríe perfectamente. Servirla con abundantes cubitos de hielo decorando el vaso con una ramita de menta fresca. ¡Disfruta! Paola
Aprovecho para recordaros que me podéis seguir en varias redes sociales para estar siempre al día de las nuevas recetas que publico. Me encontráis en Facebook (AQUÍ), en Twitter (AQUÍ), en Pinterest (AQUÍ), en Instagram (AQUÍ) y también en Tik Tok (@zenzero_limone). ¡Gracias de ♥!
