Pimientos verdes gratinados al horno para una guarnición sabrosa y deliciosa. La receta que quiero contaros hoy es una Receta con pimientos verdes sencilla de preparar y buenísima. Los pimientos verdes cocidos al horno, conocidos en mi zona también como Friggitelli. La receta de una guarnición sencilla de preparar y buenísima, la única dificultad está en limpiar primero los pimientos, pero os explico cómo hacerlo fácilmente. Los pimientos verdes son pequeños pimientos verdes que maduran en el periodo veraniego y son buenísimos de preparar de muchas maneras. Os aconsejo también que leáis mi receta de los Pimientos verdes rellenos sabrosos y deliciosos. Un empanado gustoso y simple los hace sabrosos y deliciosos. Entonces, vamos a la cocina y preparemos juntos los Pimientos verdes al horno
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Para 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 110,06 (Kcal)
- Carbohidratos 18,06 (g) de los cuales azúcares 4,77 (g)
- Proteínas 3,56 (g)
- Grasa 3,29 (g) de los cuales saturados 0,53 (g)de los cuales insaturados 0,56 (g)
- Fibras 1,86 (g)
- Sodio 247,35 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Pimientos rellenos al horno
- 600 g pimientos verdes
- 60 g miga (de pan)
- 2 cucharadas alcaparras
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- 1 ramito perejil
- c.s. sal
Cómo se preparan los Pimientos gratinados
Limpia los pimientos verdes. Corta la parte superior con el pedúnculo. Córtalos por la mitad y elimina las semillas y los filamentos internos. Lávalos ahora bajo el agua corriente eliminando también alguna semilla restante. Escúrrelos sobre un paño. Prepara el relleno. Desmenuza groseramente la miga de pan en un bol. Añade un diente de ajo picado finamente, el perejil picado y las alcaparras.
Mezcla bien. Coloca los pimientos en una bandeja aceitada con la parte interna hacia arriba. Salarlos por dentro. Transfiérelos al horno caliente a 190° durante 10 minutos. De esta forma los pimientos se ablandan y luego terminarán de cocinarse con el relleno.
Rellena los pimientos con el relleno ayudándote con una cucharita. Termina con un chorrito de aceite. Vierte lateralmente en la bandeja medio vaso de agua, esto facilitará la cocción. Cocina los Pimientos rellenos en el horno durante otros 16-18 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobran pimientos consérvalos en un contenedor en la nevera por 2 días
Para un relleno más sabroso puedes añadir 4 filetes de anchoas en aceite en pequeños trozos
Lee también la receta de mis Rollitos de pimientos
Los Consejos de Loredana
¿Con qué puedo sustituir la miga de pan?
Con 4-5 rebanadas de pan de molde o pan de caja
¿Puedo cocinarlos en freidora de aire?
Sí, colócalos en un contenedor del tamaño adecuado y déjalos cocinar a 190° durante 16-18 minutos
