La receta de las zeppole de masa de pizza rellenas de chocolate es una deliciosa variante de las clásicas zeppole. Esta versión une la irresistible bondad de las zeppole con el increíble placer del chocolate, creando un postre irresistible que hará felices a grandes y pequeños.
La base de estas zeppole está compuesta por una suave masa para preparar pizza, que se fríe hasta volverse dorada y crujiente. El interior, sin embargo, es la verdadera sorpresa: un corazón de chocolate fundido que se derrite en la boca con cada bocado, creando una experiencia gustativa inolvidable.
Las zeppole de masa de pizza rellenas de chocolate son perfectas para ocasiones especiales, fiestas o simplemente para satisfacer un antojo repentino. Su preparación requiere un poco de paciencia y habilidad, pero el resultado final ciertamente vale la pena. En esta receta, descubriremos cómo crear estas delicias y sorprender a tus amigos y familiares con un postre único y delicioso. A continuación, te dejo otras recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las zeppole de masa de pizza
- 250 ml agua
- 6 g levadura fresca
- 250 g harina de sémola de trigo duro remolida
- 160 g harina 00
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita azúcar
- 12 g sal
- c.s. Nutella® (u otra crema de avellanas)
- c.s. azúcar (para decorar)
Herramientas para las zeppole de masa de pizza
- 1 Bol
- 1 Manga pastelera
- 1 Sartén
- 1 Espumadera
Pasos
Para preparar la receta de las zeppole de masa de pizza, comienza disolviendo la levadura en un bol con agua,
agrega el azúcar,
el aceite de oliva virgen extra,
las harinas tamizadas y
comienza a amasar, primero en el bol y
luego transfiere la masa a la superficie de trabajo.
Continúa amasando y finalmente añade la sal,
amasa hasta que la sal esté completamente absorbida,
forma una bola que pondrás a leudar en un bol, cubierto con film, en el horno apagado con la luz encendida durante 2 horas.
Pasado el tiempo de leudado, retoma la masa,
forma bolitas de 50-60 g
y fríe mezclando continuamente con una espumadera, en abundante aceite caliente a 170°-180°.
Escurre las zeppole solo cuando estén bien doradas y
transfiérelas a una bandeja cubierta con papel absorbente.
Cuando hayas terminado de freír las zeppole, llena una manga pastelera con boquilla de pequeño diámetro, con la nutella o chocolate.
Rellena de nutella todas las zeppole,
aún calientes pásalas por el azúcar y
sirve aún tibias.
Las zeppole de masa de pizza deben consumirse el mismo día, la masa de pizza tiende a endurecerse fácilmente al día siguiente de la fritura.
