¡Detesto las remolachas! Simplemente no me gustan. Y sin embargo, son tan buenas. Son ricas en fibra, en sales minerales, en vitaminas, en antioxidantes. Gran fuente de hierro, ayudan a purificar la sangre. Y tienen pocas calorías. Además, gracias a su alto contenido de betaína, nos protegen del colesterol malo. En fin, deberíamos comerlas a menudo. Entonces, ¿qué hacer? La solución se encuentra rápidamente: ¡yo las bebo! Y os aconsejo hacer lo mismo preparando este delicioso zumo rojo de remolacha que también contiene piña, zanahorias y jengibre. Buenísimo y aterciopelado, lo disfruté hasta la última gota. Mucha salud en un vaso. Perfecto, por tanto, incluso si tenéis niños que no quieren saber nada de comer fruta o verdura. Bueno, haced que se lo beban, ya que a los zumos nunca dicen que no.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 Persona
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el zumo rojo de remolacha
La cantidad de jengibre puede variar, aumentándola o disminuyéndola según el gusto personal.
- 250 piña (peso neto sin desperdicio)
- 1 remolacha fresca
- 200 g zanahorias
- 25 g jengibre fresco
Herramientas
- 1 Extractor
Preparación del zumo rojo de remolacha
Aquí están los ingredientes de este delicioso zumo:
Quitar la cáscara de la piña y luego cortar la pulpa en trozos gruesos.
Quitar las hojas de la remolacha y eliminar la parte filamentosa de la raíz. Lavarlo muy bien bajo el agua corriente, frotándolo con un cepillo para eliminar cualquier residuo de tierra. Luego secarlo secándolo con papel de cocina. No es necesario pelarlo ya que la piel (que no es comestible) será descartada por el extractor. Cortarlo en trozos.
Lavar bien también las zanahorias, despuntarlas y cortarlas en trozos.
Lo mismo con el jengibre. No es necesario pelar tampoco estos ingredientes.
A este punto, empezar a introducir los ingredientes en el extractor alternándolos entre sí. Si usas una centrifugadora, actívala intermitentemente porque la fruta y las verduras se calentarían perdiendo parte de sus principios nutritivos. Esto no es necesario con el extractor que, en cambio, funciona «en frío». Si no tienes el extractor y deseas comprarlo, lo puedes encontrar en línea haciendo clic AQUÍ.
A medida que se avanza, el zumo cae en un recipiente y el desecho cae en otro.
Finalmente, verter el zumo rojo de remolacha en un vaso y beberlo de inmediato para obtener los máximos beneficios. No es necesario endulzarlo. ¡Disfruta! Paola
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