Los hinojos a la mediterránea gratinados al horno con una mezcla de pan rallado aromatizado y queso rallado son un acompañamiento delicioso y sabroso listo en muy poco tiempo partiendo de los hinojos crudos.
Un acompañamiento delicioso y facilísimo de preparar para acompañar cualquier segundo plato o para comer así solo si queremos mantenernos ligeros, quizás después de los días de fiesta donde tendemos a exagerar un poco.
Si os gustan los hinojos os dejo aquí abajo muchas ideas para utilizarlos de la mejor manera y luego vamos justo después de la foto a descubrir cómo se preparan los hinojos a la mediterránea!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes Hinojos a la mediterránea
- 2 hinojos
- 2 tomates
- 40 g aceitunas negras
- 1 cebolla
- 4 cucharadas pan rallado
- 1 ramita romero
- c.s. salvia
- 1 cucharadita tomillo
- c.s. orégano seco
- 30 g queso parmesano rallado
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas sal
Preparación hinojos a la mediterránea
Para preparar los hinojos a la mediterránea, primero limpiad los hinojos eliminando los penachos, luego cortadlos por la mitad y después en trozos grandes.
Pelad la cebolla y cortadla en trozos más grandes que los hinojos.
Cortad los tomates en rodajas gruesas y colocad las verduras en un bol, rociadlas con 1 cucharada de aceite y sal y mezclad.
En un segundo bol, poned el pan rallado, el queso rallado y las hierbas aromáticas picadas junto con 1 cucharada de aceite y mezclad.
Precalentad el horno a 180° en modo estático y forrad una bandeja de horno con papel de horno humedecido y escurrido, disponed las verduras bien separadas entre sí.
Espolvoread las verduras con el pan rallado aromatizado y aún un poco de aceite de oliva virgen extra, distribuid las aceitunas negras deshuesadas e introducid en el horno en el medio.
Cocinad los hinojos a la mediterránea durante al menos 20 minutos controlando el grado de cocción y dorado ya que cada horno es diferente.
Una vez cocidos, sacad la bandeja del horno, dejad reposar unos minutos antes de servir.
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Cómo se conservan los hinojos a la mediterránea
Pueden conservarse en el frigorífico bien cerrados en un recipiente hermético durante 2 días, son buenísimos también a temperatura ambiente.
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