La mozzarella rellena es un delicioso aperitivo fresco y fácil, puedes preparar una grande para compartir o pequeñas porciones individuales. Este aperitivo es fácil y económico, puedes prepararlo antes y mantenerlo en el frigorífico cubierto con film transparente hasta el momento de servir. ¡Ahora dejemos de hablar y corre a probar esta receta fácil y sabrosa!
Otras recetas de aperitivos fáciles y deliciosos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para la mozzarella rellena
- 1 mozzarella (de 300 g del mostrador de refrigerados)
- 5 tomatitos cherry
- 4 hojas albahaca (fresca)
- 1 cucharada alcaparras en vinagre
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra (recién molida)
Herramientas útiles
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cuchara
- Bol
- Plato
- Film alimentario
Preparación de la mozzarella rellena, aperitivo fácil y sabroso!
Escurre bien la mozzarella del líquido de conservación, colócala en el plato donde la servirás, con un cuchillo bien afilado y con la ayuda de una cuchara quita la pulpa del centro obteniendo un «cuenco» de mozzarella.
Pica finamente la pulpa de la mozzarella y colócala en un bol, añade también las alcaparras y la albahaca picadas finamente, los tomatitos cortados en 4 partes, aceite, sal y pimienta y mezcla bien.
Rellena la mozzarella con el relleno preparado (si no entra todo en la parte vacía sírvelo aparte en un platito o bol pequeño), cúbrelo delicadamente con film alimentario y déjalo reposar en el frigorífico 30 minutos (o más si prefieres), después sírvelo y disfrútalo, si es necesario añade un chorrito adicional de aceite y ¡buen provecho!
Variaciones
Si te gusta puedes añadir al relleno de la mozzarella rellena 3 anchoas en aceite picadas.
Puedes sustituir las alcaparras por aceitunas verdes.
