Pan y tomates al horno, una especie de «panzanella» con tomates en trozos y pan crujiente… una receta facilísima, lista en pocos minutos, ideal para el verano, cuando los tomates están jugosos y llenos de sabor. Solo tendrás que añadir hierbas aromáticas y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, finalmente poner todo en el horno a gratinar… y si no quieres encender el horno, puedes usar la freidora de aire, así te llevará menos tiempo. ¡Prueba esta receta, es realmente deliciosa!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 118,05 (Kcal)
- Carbohidratos 18,93 (g) de los cuales azúcares 3,49 (g)
- Proteínas 3,52 (g)
- Grasa 3,50 (g) de los cuales saturados 0,36 (g)de los cuales insaturados 0,77 (g)
- Fibras 2,38 (g)
- Sodio 352,32 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g tomates piccadilly (u otra variedad)
- 60 g pan
- albahaca
- ajo (fresco o en polvo)
- 1 ramita tomillo
- orégano
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Herramientas
- Bandeja de horno
- Bol
- Tabla de cortar
- Horno o freidora de aire
Preparación
Lava los tomates, córtalos en trozos y espolvorea con una pizca de sal (1).
Corta el pan en cubos (1).
Coloca todo en un bol, añade las hierbas aromáticas, el ajo (si lo prefieres), un chorro de aceite virgen extra y mezcla (2). Si utilizas pan ligeramente duro o un poco seco, mójalo con un poco de agua.
Transfiere el pan con los tomates a una bandeja de horno, preferiblemente en una sola capa, finalmente engrasa la superficie con otro hilo de aceite (3).
Coloca la bandeja en el horno ventilado a 190-200° (o bajo el grill) y cocina durante 10-15 minutos, hasta que el pan esté crujiente a tu gusto.
Como alternativa, puedes usar la freidora de aire, cocinando a 200° durante 5-7 minutos.
Pan y tomates al horno están listos, sírvelos calientes o ligeramente tibios. Si lo deseas, puedes añadir más hierbas frescas, para perfumar aún más.
Consejos y notas
Puedes utilizar diferentes variedades de tomates, siempre que estén firmes y maduros.
Puedes utilizar pan casero o pan de molde, ya sea blanco o integral. También es perfecto el pan del día anterior.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo conservar el plato?
Dada la simplicidad y rapidez de la preparación, te recomiendo hacer la receta al momento. Si te sobra, puedes conservarla en el frigorífico y calentarla en el horno al día siguiente.
