Bizcocho con nueces y trozos de chocolate, ¡un dulce realmente muy delicioso! Lo he preparado para el desayuno y la merienda de toda la familia, es suave, aromático y se prepara rápidamente. Con pocos ingredientes tendréis el desayuno (o la merienda) listo para unos días. Pero si tenéis en la familia a quienes les gusta mucho el dulce, ¡no durará unos días! Y ahora a la cocina con la Moma (el apodo que me dan los amigos) para preparar este bizcocho!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1 bizcocho
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el bizcocho con nueces y trozos de chocolate
- 4 huevos (grandes, talla xl)
- 400 g harina 00
- 190 g azúcar de caña
- 100 g trozos de chocolate negro
- 100 g mantequilla sin lactosa (también está bien una mantequilla normal)
- 50 g agua
- 40 g nueces (peladas y tostadas)
- 1 sobre levadura instantánea para pasteles (he usado una con vainilla)
Herramientas útiles para hacer el bizcocho
- Báscula de cocina
- Bol
- Cuchara
- Cazuela para derretir la mantequilla
- Molde para bizcocho
- Papel de horno para forrar el molde del bizcocho
Preparación del bizcocho con nueces y trozos de chocolate
Primero, derrite la mantequilla y déjala enfriar un poco.
En un bol, bate los huevos con el azúcar y el agua durante unos minutos.
Añade, sin dejar de batir, la mantequilla derretida y sigue batiendo hasta obtener una mezcla suave.
Añade ahora la harina tamizada (reserva una cucharada para enharinar los trozos de chocolate y las nueces) y la levadura también tamizada, y mezcla hasta obtener una masa densa pero sin grumos (te bastará mezclar durante unos 10 minutos).
Enharina los trozos de chocolate y las nueces (previamente tostadas) y agrégalas a la mezcla preparada y mezcla de abajo hacia arriba hasta integrar bien todo.
Toma un trozo de papel de horno suficiente para forrar el molde, mójalo y escúrrelo (es un truco para que se adhiera bien al molde) y forra el molde con él, vierte la mezcla dentro y nivela la superficie con una cuchara.
Hornea en horno caliente a 250° y cocina durante 45/50 minutos, haz siempre la prueba del palillo y controla después de los primeros 35 minutos aproximadamente porque cada horno es diferente (yo uso un horno estático).
Una vez cocido, deja enfriar el bizcocho y cuando esté frío, desmóldalo, córtalo en rebanadas y disfrútalo!
BIZCOCHO CON NUECES Y TROZOS DE CHOCOLATE
Si te gustan los bizcochos, también puedes leer estas recetas: Bizcocho de mascarpone o Bizcocho veteado receta sencilla
Para realizar esta receta, he usado la báscula de cocina que puedes encontrar aquí: báscula de cocina
Consejos y variantes para el bizcocho con nueces y trozos de chocolate
Puedes sustituir las nueces por avellanas picadas y tostadas. En la superficie, una vez frío, puedes cubrirlo con un delicioso glaseado de caramelo salado o de limón, o con chocolate blanco fundido.
Información útil
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