CHURROS ESPAÑOLES, galletas fritas, receta fácil de Carnaval, dulces típicos para hacer en poco tiempo ideales para las fiestas.

¡Aquí estamos en España con los churros españoles! Fáciles de realizar, son unas galletas fritas cubiertas con salsa de chocolate. Se parecen a las frituras de Carnaval y, de hecho, son un dulce del periodo, pero en España se encuentran todo el año.

Estas galletas fritas, churros españoles, pueden realizarse con o sin huevos, yo las he preparado de ambas maneras, sin huevos pierden un poco la forma pero quedan más ligeros y son estupendos para los intolerantes. Mi masa está hecha con el bimby pero también se puede proceder sin él, se cocinan en el fogón y es como hacer pasta choux, rosquillas, en fin, nada complicado.

Excelentes para las fiestas de cumpleaños, los buffets o para satisfacer el antojo de algo bueno en poco tiempo los churros se comen mojándolos en una deliciosa salsa de chocolate.

Sígueme en la cocina hoy hay churros españoles.

Publicada
26 Junio 2012 9:40

Churros españoles galletas fritas receta fácil vickyart arte en cocina

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 20
Métodos de Cocción: Fritura
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Carnaval

Ingredientes

200 g harina 00
1 huevo
Medio cucharadita levadura en polvo para dulces
125 ml agua
cáscara de limón
125 ml agua
100 g chocolate
50 ml nata fresca líquida

Pasos

Puedes eliminar el huevo, yo los he probado de ambas maneras, en caso de doble cantidad, con más huevos agréguelos uno a uno incorporándolos bien antes de añadir el siguiente.

En una olla calienta el agua con la sal, cuando empiece a hervir añade la harina tamizada y la levadura.
Cocina a fuego lento, mezcla con una cuchara de madera hasta que la masa se espese y se despegue de las paredes de la olla.
En este punto añade el huevo continuando a mezclar.
Transfiere todo a una manga pastelera con boquilla de estrella y cocina en la sartén con aceite caliente un par de minutos por ambos lados, luego colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Prepara la salsa de chocolate derritiéndolo con agua, nata o leche.
Sírvelos tibios con la salsa.
Con el bimby: Si usas limón tritúralo con el azúcar vel.10 pocos segundos.
Añade agua y sal 8 minutos 100° vel 3
En este punto añade la harina y la levadura con la espátula insertada, 30 segundos vel.5, ahora puedes decidir si añadir o no el huevo, incorpora bien, si es necesario añade un poco de harina, media cucharada no más.
Deja enfriar un poco y vierte la mezcla en la manga pastelera.
Bon appétit
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