GALLETAS ENROLLADAS DE MERMELADA y almendras, dulce fácil y rápido para el desayuno o la merienda de grandes y pequeños, muy suaves, se deshacen en la boca.
Perfectas para mojar en la leche, las galletas enrolladas de mermelada y almendras son el dulce ideal para toda la familia, se preparan con una simple masa quebrada y se rellenan con mermelada y almendras en trozos.
La receta de las galletas enrolladas de mermelada y almendras es muy sencilla, se trabajan los ingredientes de la masa a mano o con un robot, se extiende y se rellena, obviamente podéis variar con la mermelada que prefiráis y el fruto seco que más os guste.
Sígueme en la cocina hoy tenemos las galletas enrolladas de mermelada y almendras.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 80 g mantequilla
- 1 huevo
- 80 g azúcar
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- mermelada
- 50 g almendras peladas
Pasos
Vierte la harina en un bol o en la superficie de trabajo, añade la levadura, una pizca de sal, el azúcar, el huevo y mezcla un poco, luego incorpora la mantequilla en trozos y trabaja los ingredientes.
Debes obtener una masa suave, envuélvela en film y ponla en la nevera durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, toma la masa y extiéndela sobre la superficie enharinada, forma un rectángulo y rellénalo con la mermelada.
Corta las almendras con el cuchillo y colócalas sobre el relleno, luego enrolla y cierra los extremos para evitar que se salga.
Hornea en el horno caliente a 180ºC durante unos 15 minutos o en la freidora de aire a 180ºC durante 10 minutos.
Bon appétit
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GALLETAS ENROLLADAS DE MERMELADA y almendras
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