No hay nada más reconfortante que los rollitos de hojaldre con manzanas e higos recién horneados: el aroma del hojaldre dorado que se difunde en la cocina, la dulzura de la manzana que se combina con la mermelada de higos y ese toque de canela que hace que enseguida sea otoño. ¡Imposible resistir!
Prepararlos es un juego de niños: basta con extender un rollo de hojaldre, distribuir los dados de manzana y unas cucharaditas de mermelada de higos y enrollar el conjunto. Luego se espolvorea la superficie con la canela, se corta el rollo en rodajas y se hornea hasta obtener unos rollitos dorados, crujientes por fuera y con un rico relleno.
Ya sea para un desayuno especial, un té por la tarde o un postre de último minuto, estos rollitos de manzanas e higos transforman cada momento en un pequeño placer para saborear lentamente. ¿Y lo mejor? Bastan pocos ingredientes y pocos minutos para llevar a la mesa un dulce tan delicioso.
Prueben también estos otros deliciosos postres de hojaldre con manzanas e higos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 136,56 (Kcal)
- Carbohidratos 15,71 (g) de los cuales azúcares 5,20 (g)
- Proteínas 1,55 (g)
- Grasa 7,51 (g) de los cuales saturados 1,11 (g)de los cuales insaturados 6,03 (g)
- Fibras 0,78 (g)
- Sodio 51,57 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Rollitos de hojaldre con manzanas e higos
- 1 rollo hojaldre
- 1 manzana
- 4 cucharadas mermelada de higos
- 1/2 limón
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 yema
Preparación de los Rollitos de hojaldre con manzanas e higos
Pele la manzana y córtela en dados. Transfiéralos a un bol y mézclelos con el jugo de medio limón.
Extiende el rollo de hojaldre sobre la superficie de trabajo y distribuye en el centro la mermelada de higos, dejando libres los dos lados.
Añade también los dados de manzana y dobla el hojaldre para formar un rollo. Pincela la superficie con la yema de huevo, ligeramente batida, y espolvorea con la canela en polvo.
Ahora, corta el rollo en 12 rebanadas, de un par de centímetros de grosor, y coloca los rollitos obtenidos en una bandeja cubierta con papel de horno.
Hornee en horno precalentado a 200°, durante 10 minutos.
Conservación de los Rollitos con manzanas e higos
Los rollitos de hojaldre con manzanas e higos están mejores recién horneados, cuando están crujientes y suaves. Sin embargo, puedes conservarlos de esta manera:
A temperatura ambiente: Cerrados en un recipiente hermético o envueltos en film transparente, se mantienen por 1-2 días.
En el frigorífico: Para prolongar su frescura hasta 3-4 días, envuélvalos bien en film o en un recipiente hermético. Antes de servir, caliéntelos ligeramente en el horno.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de la manzana?
¡Sí! Peras, albaricoques o frutos del bosque pueden sustituir a la manzana, creando variantes sabrosas y creativas.
¿Se puede sustituir la mermelada de higos?
Claro, mermelada de albaricoques, frutos del bosque o miel son excelentes sustitutos. Lo importante es mantener la dulzura natural.
¿Puedo preparar los rollitos con antelación?
Sí, puedes preparar los rollitos ya enrollados y cortados en rodajas, conservarlos en el frigorífico y hornearlos justo antes de servirlos.
¿Puedo evitar la canela?
Sí, la canela es opcional pero añade un aroma cálido y envolvente.
