Pasos

• Disuelve la levadura con un poco de nata.

• Vierte la harina en un bol, añade el azúcar, las cáscaras de los cítricos ralladas, la mantequilla blanda en trozos y el huevo.

• Mezcla bien, añade la levadura, la nata y amasa bien.

• Haz un pliegue a la masa, es decir, forma un rectángulo, lleva el lado corto hacia el centro y cubre con el otro lado corto luego coloca en el bol y cubre con film plástico.

• Deja reposar hasta duplicar, unas 3 horas.

• Pasado el tiempo divide la masa en 6-7 piezas y forma rollitos luego cierra en forma de rosquilla y deja reposar sobre rectángulos de papel de horno, deja reposar 20 minutos.

• Calienta el aceite en una cacerola alta y cocina las rosquillas dándoles la vuelta.

• Escurre sobre papel de cocina luego rebózalas en azúcar granulada y sirve.

  ¡Buen provecho!
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