¿Queréis preparar en un momento un segundo plato deliciosísimo adecuado para la cocina de todos los días? Entonces apuntad la receta de estos huevos con queso porque son realmente muy muy buenos además de muy sencillos de hacer. Pocos ingredientes y un puñado de minutos y el juego está hecho. Os aseguro que os pedirán que los repitáis. De hecho, no tendrán que pedíroslo porque seréis vosotras mismas las que querréis hacerlos de nuevo. ¿Apostamos?
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los huevos con queso
Naturalmente podéis preparar también 4 huevos si sois cuatro en la mesa. En este caso solo tendréis que aumentar un poco la cantidad de queso.
- 250 g caciocavallo
- 3 huevos (medianos)
- Algunas hojas perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Herramientas
- 1 Sartén
- 3 Cuencos pequeños
Preparación de los huevos con queso
Quitar la corteza del caciocavallo y cortarlo en trozos o en rodajas.
Separar las yemas de las claras recogiendo las primeras en tres cuencos pequeños para mantenerlas separadas entre sí.
En una sartén, calentar unas cucharadas de aceite y disponer los trozos de queso de manera que cubran todo el fondo.
Cuando empiecen a derretirse, verter las claras encima distribuyéndolas de manera uniforme.
Continuar la cocción a fuego lento hasta que las claras comiencen a solidificarse. En este punto, colocar encima las tres yemas. Luego sazonar con sal y pimienta al gusto, poner la tapa y continuar la cocción por un par de minutos.
Finalmente, apagar el fuego y servir inmediatamente los huevos con queso después de espolvorearlos con perejil picado finamente. ¡Buen provecho! Paola
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