La pizza en bandeja crujiente es un clásico atemporal, fácil de preparar y siempre irresistible. Con su masa suave y borde crujiente, es el plato perfecto para compartir un momento especial con la familia o los amigos. Ya sea para una cena informal o para una ocasión más festiva, esta pizza conquista a todos al primer bocado. 😀
¡Realizarla es más sencillo de lo que piensas!
Los ingredientes son pocos y genuinos, y el secreto está en la fermentación: con un poco de paciencia, la masa cobrará vida, volviéndose ligera y llena de sabor.
Podrás personalizarla como prefieras, usando condimentos clásicos como tomate y mozzarella o dando rienda suelta a la creatividad con verduras, embutidos o quesos.
Esta pizza no solo es buena, también es divertida de preparar. Es una ocasión para involucrar a tus seres queridos y vivir juntos la alegría de crear algo delicioso con tus manos. Solo sigue unos simples pasos para obtener una bandeja de pizza crujiente, fragante y lista para satisfacer los paladares de todos.
Sigue nuestra receta y descubre cómo transformar ingredientes simples en una obra maestra casera. La pizza en bandeja crujiente no es solo comida, es una experiencia de convivialidad y placer que aporta una sonrisa a cada mesa. 😊
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 460 ml agua
- 2 cucharaditas de azúcar
- 20 g levadura de cerveza
- 700 / 730 gr harina
- 60 g aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de sal
- tomate al gusto
- 250 g mozzarella
Pasos
Para preparar la pizza en bandeja, comienza por la masa.
Vierte el agua tibia en un bol con el azúcar, añade la levadura y disuélvela.
Agregar poco a poco la harina.
Añadir aceite y sal.
Amasar brevemente y dejar reposar 15 minutos cubierto.
Retomar la masa y hacer los pliegues.
Realizar los pliegues 3 veces con un intervalo entre series de 20 minutos cada uno.
Estirar la masa con las manos y doblarla sobre sí misma primero de un lado y luego del otro.
Repetir otras 2 veces.
Cubrirla cada vez y dejarla reposar.
Después de dejarla fermentar un par de horas, engrasar el papel de horno y colocar la masa.
Estirarla con las manos y cubrirla con film, dejarla fermentar 30 minutos.
Condimentarla con tomate, aceite y sal
Dar una primera cocción en el horno durante 20 minutos, luego añadir la mozzarella y hornear otros 5 minutos.
¡Buen provecho! 😀
