Tarta rústica con ricotta y puerros, una receta fácil y sabrosa para un rústico deliciosísimo.
A los ingredientes utilizados para esta receta, podéis añadir también las proteínas que prefiráis o embutidos cortados en cubitos u otras verduras como coles o achicoria guisados en sartén.
Las tartas con masa de hojaldre a menudo son un práctico salvacena y son ideales también como entrantes o como ideas para picnic o excursiones.
Se pueden hacer en muchísimas versiones e incluso en porciones individuales.
Bastará con conseguir moldes para muffins o tartitas y luego dividir la receta en base a las porciones deseadas.
Aquí abajo os dejo otras ideas para realizar tartas saladas deliciosas y prácticas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: molde de 20 cm
- Métodos de Cocción: Fogón, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre (redonda)
- 150 g puerros (en rodajas, limpios)
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 330 g ricotta de vaca
- 2 pizcas sal fina
- c.s. pimienta negra
- 3 cucharadas queso parmesano rallado
- 1 huevo (mediano)
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Sartén
- 1 Molde
- 1 Pincel
Pasos
Para hacer la Tarta rústica con ricotta y puerros, lo primero es limpiar el puerro eliminando las raíces y la parte externa cortándola delicadamente.
Cortadlo en rodajas y doradlo durante 12 minutos en una sartén con el aceite.
Solo al final de la cocción añadir la sal fina.
Reservar.
En un bol, trabajar la ricotta con el huevo, el queso rallado y la pimienta y añadir los puerros cocidos, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Colocar la masa de hojaldre con su papel de horno en el molde de 20 cm y pincharla.
Distribuir la mezcla y nivelarla.
Bajar los bordes, pincelarlos con aceite y completar con una espolvoreada de queso rallado.
Hornear en horno caliente ventilado a 200° durante 32 minutos.
Dejar templar antes de cortar y disfrutar.
