MOUSSE de SETAS para canapés y crostini, receta fácil y rápida de preparar, crema untuosa ideal para las fiestas que se hace en poco tiempo con ingredientes sencillos.
La mousse de setas es una elección refinada para sorprender a tus invitados. Este entrante cremoso y sabroso es perfecto para cenas especiales, bufés o aperitivos, ideal para untar sobre crostini, canapés o como relleno para vol-au-vent, la mousse de setas se adapta a diversas ocasiones y añade un toque de elegancia a tu mesa.
La mousse de setas se prepara con ingredientes sencillos, las setas frescas, como champiñones, boletus o mezcladas, son el ingrediente principal, nata, mantequilla y aromas. Este plato es ideal no solo durante el otoño, cuando las setas están de temporada, sino también durante todo el año gracias a las versiones con setas secas o congeladas.
Si buscas una idea original para tu próximo menú, la mousse de setas es la solución ideal para un éxito garantizado!
Sígueme en la cocina hoy tenemos la mousse de setas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 500 g
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 400 g setas
- 100 g mantequilla
- 1 cebolla
- 1 diente ajo
- 200 ml nata fresca líquida
- 2 cucharadas mayonesa
- pizcas sal
- pizcas pimienta
- 1 cucharada perejil picado
- 1 cucharada vino blanco
Pasos
Limpia las setas con un paño húmedo para eliminar cualquier residuo de tierra. Córtalas en rodajas finas.
En una sartén grande, derrite 50 g de mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo y sofríe durante unos 2-3 minutos, hasta que estén tiernos y translúcidos.
Añade las setas en la sartén y cocínalas durante unos 10-12 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablanden y liberen su agua.
Si quieres, añade el vino blanco y deja que se evapore.
Pasa las setas cocidas a una batidora o procesador de alimentos. Añade la restante mantequilla (50 g), la mayonesa y la nata fresca.
Tritura todo hasta obtener una crema suave y homogénea. Si la mousse resulta demasiado densa, añade una cucharada de nata.
Ajusta de sal y pimienta a gusto.
Transfiere la mousse a un recipiente y déjala enfriar en el frigorífico durante al menos 1 hora antes de servirla.
Bon appétit
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
MOUSSE de SETAS para canapés y crostini
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FAQ (Preguntas y Respuestas) MOUSSE de SETAS para canapés y crostini
¿Puedo preparar la mousse de setas con antelación?
Sí, la mousse de setas se puede preparar con antelación y conservar en el frigorífico por un máximo de 2-3 días. Se recomienda dejarla enfriar completamente antes de guardarla en un recipiente hermético.
¿Puedo usar setas secas en lugar de frescas?
¡Absolutamente sí! Las setas secas, como los boletus, son una buena alternativa a las setas frescas. Para usarlas, solo tienes que rehidratarlas en agua caliente durante unos 20 minutos, escurrirlas y picarlas antes de añadirlas a la receta. Utiliza también un poco del agua de remojo para enriquecer la mousse de sabor.
¿Cómo puedo hacer la mousse de setas más ligera?
Para una versión más ligera de la mousse de setas, puedes sustituir la nata por yogur griego bajo en grasa o con una nata vegetal. Además, reducir la cantidad de mantequilla y optar por un queso magro o light hará que el plato sea más ligero sin comprometer demasiado el sabor.
