La ensalada de garbanzos nueces y verduras

Un plato completo, dietético y vegano, fácil y ligero que te dará la carga justa de vitaminas, gastando poco dinero.
Para realizar la ensalada de garbanzos nueces y verduras puedes utilizar tanto los garbanzos en lata como los garbanzos cocidos en casa.
Las nueces, en el número de 4 por persona, te darán la cantidad adecuada de proteínas y nutrientes para hacer de este un plato completo.

Pensado para ti:

La ensalada de garbanzos nueces y verduras

Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

hagamos la compra

400 g garbanzos cocidos, hervidos (o en lata peso escurrido)
20 nueces (peladas)
80 g lechuga Iceberg
150 g zanahoria (en trozos)
c.s. rúcula
c.s. albahaca
200 g pimiento
100 g calabacín (en rodajas muy finas)
100 g calabacines (rallados)
c.s. sal
c.s. pimienta
c.s. orégano seco

Utensilios

Lo que necesitamos para hacer

1 Ensaladera
1 Cuchillo
1 Mandolina
1 Rallador
2 Cucharas

Pasos

Para hacer

Lava y seca todas las verduras, luego, escurre los garbanzos y ponlos en un bol junto con las zanahorias en trozos,
Y añade: lechuga cortada a juliana
los pimientos cortados en tiras
medio calabacín en rodajas cortadas con la mandolina
y medio calabacín rallado
La cebolla cortada en rodajas finas
La rúcula
y las nueces, trituradas
Condimenta con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y orégano, mezcla y añade bastante albahaca.
Aquí está lista La ensalada de garbanzos nueces y verduras.