Un postre muy fácil pero con un sabor delicado. Cada bocado es una explosión de sabores: la dulzura de la crema de ricotta se combina perfectamente con la ligereza y el aroma de la masa quebrada, creando un equilibrio perfecto entre texturas y sabores.
Perfecta como postre para una cena especial o como merienda.. esta tarta conquistará el corazón de cualquiera que la pruebe. 😄
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina
- 90 g mantequilla
- 2 huevos
- 90 g azúcar
- ralladura de limón cantidad necesaria
- 500 ml leche
- 95 g azúcar
- 4 yemas
- 40 g almidón de arroz
- 450 g ricotta
- ralladura de limón cantidad necesaria
Herramientas
- Horno Horno electrolux
Pasos
Colocar la harina en forma de fuente, agregar el azúcar, los huevos, la mantequilla y la ralladura de limón.
Amasar rápidamente
Formar una bola y envolverla en papel film. En la nevera 20 minutos.
Mientras tanto, preparar la crema uniendo las yemas con el azúcar
Remover hasta obtener una consistencia cremosa
Agregar el almidón de arroz y mezclar.
Calentar la leche con la ralladura de limón
Añadir la crema de huevos y mezclar.
Dejar enfriar
Añadir la ricotta a la crema
Extender la masa quebrada en un molde engrasado
Añadir la crema
Amasar los recortes de masa sobrante, extenderla y cortar tiras
Con un poco de agua, humedecer la masa para que las tiras se adhieran bien
Si lo deseas, con un cortador de galletas corta la masa en la forma deseada y siempre con un poco de agua, pégala sobre las tiras.
Hornear a 180°C durante 30 minutos
¡Buen provecho! 💖
