Pasta cremosa con verduras y cannellini. Si estás buscando un plato único reconfortante, nutritivo y rico en sabor, esta pasta cremosa con verduras y cannellini es la respuesta perfecta. La unión de la pasta, con su consistencia envolvente, se combina espléndidamente con la dulzura y el crujido de las verduras de temporada y la cremosidad de los frijoles cannellini. Este plato es una explosión de colores y sabores, ideal para una cena o un almuerzo satisfactorio y sustancioso. Su preparación es sencilla y rápida, convirtiéndolo en una excelente opción para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar al sabor y al bienestar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Hervir, Horno, Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 400 g orecchiette
- 2 calabacines
- 1 pimiento
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- c.s. sal
- 1 pizca pimienta
- 2 cucharadas salsa de tomate
- 300 g frijoles cannellini en lata
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Robot de cocina
- Sartenes
Pasos
En un bol añadir la berenjena cortada en rodajas finas
El calabacín también cortado en trozos finos
El pimiento y la cebolla cortados finos
Añadir aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Verter en una bandeja forrada con papel de horno y hornear en horno precalentado a 180° durante 20 minutos
Transferir las verduras a un bol
añadir los frijoles cannellini
y triturar todo hasta obtener una crema
Cocer las orecchiette en abundante agua salada
Añadir dos cazos de agua de cocción de la pasta
Escurrir la pasta unos minutos antes de que termine su cocción
y terminar de cocinar las orecchiette en la sartén con la crema de verduras.
Si prefieres, añade un poco de parmesano
