«Naxos» el bocadillo del verano Siciliano

Un bocadillo gourmet, no el clásico bocadillo de playa, sino un plato auténtico, para disfrutar con un prosecco helado siciliano.
«Naxos» el bocadillo del verano Siciliano, habla siciliano con todos sus ingredientes, comenzando con el pan de sémola rimacinata, seguido de los langostinos de nuestro mar, y luego la burrata de los Nebrodi.
Todo rodeado de verduras del huerto: tomatitos de Pachino, rúcula, lechuga, albahaca, y entre todas destacan los calabacines al carpaccio.
«Naxos» el bocadillo del verano Siciliano, se condimenta con aceite de oliva virgen extra siciliano, gotas y ralladura de limón, y orégano seco.

Pensados para ti:

"Naxos" el bocadillo del verano Siciliano

@ritamancuso4
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♬ suono originale – Rita Mancuso

Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 1
Métodos de Cocción: Sartén
Cocina: Regional Italiana
Región: Sicilia
Estacionalidad: Todas las estaciones

490,92 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 490,92 (Kcal)
Carbohidratos 47,69 (g) de los cuales azúcares 6,93 (g)
Proteínas 28,24 (g)
Grasa 21,25 (g) de los cuales saturados 7,58 (g)de los cuales insaturados 5,57 (g)
Fibras 4,17 (g)
Sodio 1.231,86 (mg)

Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Hacemos la compra

80 g pan tipo ciabatta
4 langostinos (L1 grandes)
50 g burrata (o requesón)
50 g calabacines (marinados al carpaccio ver mi receta clic)
4 tomates cherry
c.s. rúcula
c.s. lechuga Iceberg
c.s. zumo de limón
c.s. ralladura de limón
c.s. sal
c.s. orégano seco
c.s. pimienta
c.s. aceite de oliva virgen extra

Un ojo a la dieta

Herramientas

Qué necesitamos para hacer

1 Cuchillo
1 Mandolina
1 Sartén
1 Tabla de cortar

Pasos

Para hacer

Lo primero que hay que hacer es elegir el pan, yo he utilizado la masa de mi pan integral de sémola rimacinata, hecho en panecillos y no en barras.
A continuación, hay que marinar los calabacines siguiendo mi receta haz clic aquí para verla.
Ahora pasemos a los langostinos: Lávalos y quítales las cabezas y el caparazón, pero no los tires porque puedes hacer un buen caldo de pescado.
Unta los langostinos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, luego calienta una sartén antiadherente, y cuando esté bien caliente coloca los langostinos y cocínalos 10 segundos por cada lado.
Ahora colócalos en un bol.
Prepara las verduras y desmenuza la burrata.
Montemos el bocadillo
Corta el pan y vacíalo de la miga interna.
En la parte interna pon en el siguiente orden:
Sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Luego un lecho de lechuga cortada en juliana y los calabacines marinados
Ahora los tomatitos cortados por la mitad y condimentados con sal y orégano.
Sigue la rúcula
La burrata desmenuzada con encima la ralladura de cáscara de limón orgánico
y para completar o casi… los langostinos tostaditos previamente en la sartén, y completamos con el zumo de limón, y un chorrito de aceite.
Cierra este cofre Siciliano y buen provecho, «Naxos» el bocadillo del verano Siciliano está listo para ti.
Y aquí una porción del «Naxos»