Un festival de sabores auténticos en este plato de pasta con salchicha y champiñones. La consistencia única de los fricelli acoge un generoso condimento de salchicha fresca desmenuzada y champiñones (o mixtos), todo envuelto en una salsa sabrosa y aromática. Déjate conquistar por el intenso aroma de este plato de fricelli con salchicha y champiñones. La pasta, con su forma sinuosa, captura una salsa rica y envolvente, donde la dulzura de la salchicha se fusiona con el aroma boscoso de los champiñones, creando un equilibrio de sabores que te conquistará al primer bocado.
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 423,28 (Kcal)
- Carbohidratos 28,26 (g) de los cuales azúcares 3,34 (g)
- Proteínas 25,53 (g)
- Grasa 23,80 (g) de los cuales saturados 0,46 (g)de los cuales insaturados 1,19 (g)
- Fibras 1,69 (g)
- Sodio 1.303,06 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g salchicha de cerdo, fresca, cocida, a la sartén
- 400 g champiñones
- 400 g pasta fresca (fricelli)
- 1/2 cebolla
- 1 diente ajo
- 150 g salsa de tomate
- c.s. albahaca
Herramientas
- 1 Sartén
Pasos
Quitar primero la tripa de la salchicha fresca
cortarla en trozos
Cortar los champiñones en rodajas finas
Freír la cebolla y el ajo picados con aceite de oliva.
Agregar la sal, cocinar 5 minutos y
Reservar en un bol.
En la misma sartén cocinar la salchicha
Agregar la salsa de tomate
y cocinar durante unos 10 minutos.
En este punto hervir la pasta en abundante agua con sal
» minutos antes de que la pasta esté lista, escurrirla y verterla en el condimento. Continuar la cocción
Agregar el parmesano
y la albahaca. Nuestra pasta con salchicha y champiñones está lista para ser disfrutada.
