Los langostinos salteados con pimientos y sésamo son una receta con toque oriental, pero reinterpretada en forma Mediterránea.
Un segundo plato realmente sabroso, sin sal, fácil y rápido de hacer, que se adapta a todos los gustos.
Los langostinos salteados con pimientos representan un plato dietético con solo 10 g de aceite por persona, y que se puede comer solo o acompañado de arroz o espaguetis de soja o de arroz.

Pensado para ti:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

173,68 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 173,68 (Kcal)
Carbohidratos 10,72 (g) de los cuales azúcares 6,44 (g)
Proteínas 12,48 (g)
Grasa 10,05 (g) de los cuales saturados 1,39 (g)de los cuales insaturados 0,09 (g)
Fibras 1,90 (g)
Sodio 831,08 (mg)

Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Hacemos la compra

16 langostinos (Tamaño L1 grande)
1 pimiento amarillo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla roja de Tropea
4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas salsa de soja
1 vaso agua

Un ojo a la salud

Herramientas

Qué necesitamos para hacer

1 Cuchillo
1 Tabla de cortar
2 Cuencos
1 Sartén grande

Pasos

Para hacer

Comenzaremos limpiando los langostinos, quitad las cabezas, los caparazones y el hilo negro, lavadlos y dejadlos escurrir.
No tiréis los restos con los que podéis hacer un buen caldo de langostinos, con el que podréis preparar buenos platos.
Limpiad los pimientos, quitad el pedúnculo, las semillas y los filamentos blancos, y cortadlos primero en tiras y luego cada tira por la mitad
Continuad tostando primero el sésamo, en la misma sartén donde cocinaremos todo, por lo que necesitáis una sartén grande.
Una vez tostadas las semillas de sésamo, ponedlas a un lado en un cuenco.
En un plato, untad los langostinos con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y en la misma sartén sin lavarla, bien caliente, poned los langostinos durante 15 segundos
por lado, entonces……
ponedlos a un lado, junto con el sésamo.
Siempre en la misma sartén sin lavarla, verted el aceite restante, y la cebolla en rodajas finas, y sofreíd a fuego alto.
Tan pronto como la cebolla esté dorada, añadid los pimientos y cocinad revolviendo de vez en cuando hasta que los pimientos estén tiernos, si es necesario añadid un chorrito de agua,
Ahora añadid la salsa de soja diluida en el vaso de agua, mezclad y….
añadid los langostinos. y…
y las semillas de sésamo previamente tostadas.
Saltead en la sartén unos instantes y servid.
Aquí tenéis listos los Langostinos salteados con pimientos y sésamo