Lo mejor del rollo de carne es que se puede hacer de mil maneras… yo lo hice con calabaza y queso ¡y es espectacular!
Si te gusta la calabaza y quieres hacer un segundo plato diferente pero fácil de hacer, ¡pruébalo!
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 450 g carne picada mixta
- 1 rebanada de pan de molde
- 2 huevos
- 3 cucharadas queso parmesano rallado
- 200 g calabaza en cubos
- 150 g galbanino o queso fundente
- 1 ajo
- c.s. perejil, aceite, sal y pan rallado
Herramientas
- Bandejas antiadherentes molde para plumcake
- Horno Horno electrolux
Pasos
Calentar un poco de aceite en una sartén y añadir la calabaza, sal y parte del perejil
Cocinar con un poco de caldo si es necesario.
Mientras tanto, añadir a la carne el parmesano, sal, perejil, un huevo y el pan de molde previamente remojado en un bol con agua.
Extender la mezcla sobre papel de hornear dándole forma rectangular
Rellenar con la calabaza cocida y rodajas de galbanino, cerrar sobre sí mismo ayudándose con el papel de horno.
Compactar el papel para que no se salga el queso al cocinar
Pincelar con el huevo
Espolvorear con pan rallado y hornear a 180° por 40 minutos
¡Buen provecho!
